グリセロールを原料としたLipomyces属酵母による油脂生産研究

抄録

脂肪酸メチルエステル（FAME）はバイオディーゼル燃料や，界面活性剤などの工業用の基幹原料として広く利用されている。FAMEは，パーム油，菜種油などの食用油脂を原料としているが，将来的な世界人口増加による食糧問題を背景に，工業用途には代替となる油脂資源の確保が求められている。 一方，このFAME生産で副生するグリセロールは，年々増加しており，その活用が求められている。そこで，筆者らは油脂生産酵母であるLipomyces属酵母を活用し，グリセロールを油脂へ変換するスキームを考え研究を行ってきた。本稿では高純度グリセロールだけでなく，粗グリセロールを炭素源とした培養と生産の可能性に関して紹介する。