こめ油からのビタミンE類の分離技術

抄録

こめ油は，一般的なビタミンEであるトコフェロールに加えて，スーパービタミンEとして注目されるトコトリエノールを含む数少ない植物油である。しかし，現行のビタミンEの分離は，高温での多段分子蒸留を主体とするプロセスで行われているため，熱による分解損失によって回収率が低く，沸点の差による分離選択性が低いため不純分混入量が大きく，これらがコスト高の原因となっている。特に，熱安定性の低いトコトリエノールの分離は困難であり，普及の大きな障害となっている。この問題解決を目的として，様々な分離プロセスの開発が行われている。本稿では，超臨界抽出や吸着・脱離を用いた新たな分離プロセスの特長と適用例を紹介する。