脂質摂取による睡眠への影響

抄録

日本は世界的に見ても不眠大国である。社会構造が常に複雑になり，人手不足や長時間労働などの問題により，睡眠時間を確保することが難しくなっている。このため，何らかの方法で睡眠の質を向上させることが重要になっており，我々はヒトの食事に着目した。特にオメガ3系脂肪酸，リン脂質やコリン化合物などの脂質は中枢機能に関わりがある。本総説において，筆者の研究を交えて脂質摂取と睡眠の関係について紹介する。