オレオサイエンス
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特集総説論文
長鎖アルキルジアミド型低分子オイルゲル化剤の分子構造と溶液物性
東海 直治懸橋 理枝
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2022 年 22 巻 11 号 p. 555-562

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抄録

低分子オイルゲル化剤は,精密な分子設計により,ゲルの物理特性,温度特性,刺激応答性など,様々な用途に合わせたゲル化剤を開発できることから,近年注目されている。本稿では,長鎖アルキルジアミド型低分子オイルゲル化剤(2つのタイプのゲル化剤;ジカルボン酸アミドアミン型オイルゲル化剤,及び非対称ジアミド型オイルゲル化剤)の様々な油に対するゲル化能,及びアルキル基や親油基などの分子構造と溶液物性との関係について紹介する。

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© 2022 公益社団法人 日本油化学会
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