泡沫の物理的性質と塗り広げ

抄録

泡沫は少量の液体中に多くの気泡が詰まっている状態のことをいう。この状態の形成に，界面活性剤を利用することが多いため，界面活性剤の種類による泡沫の評価が多くされている。しかしながら，泡沫は状態の1つであり，界面活性剤によらない物理的性質も多く有している。本記事では，表面張力や液膜安定性，脱泡剤の仕組みなどのシャボン膜の基礎から始まり，浸透圧や弾性などの泡沫の物理的性質の基礎について解説する。最近の研究として，泡沫の基板への塗り広げについて解説する。

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