特集総説論文
植物におけるグリコシルイノシトールホスホセラミド（GIPC）とその分解酵素
2025 年 25 巻 9 号 p. 397-404
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2025 年 25 巻 9 号 p. 397-404
グリコシルイノシトールホスホセラミド（GIPC）は植物スフィンゴ脂質の中で，最も豊富な脂質クラスであり，植物の細胞膜を構成する主要脂質の1つである。GIPCの構造が決定されてから，既に60年を経ているが，GIPCの代謝経路や生理的役割は未解明な点が多く，産業的にも利用されていない。GIPC研究の難しさは，GIPCが脂質でありながら，水溶性であることにあり，一般的な脂質抽出法が適用できない。また，標準品も存在しないため，GIPCの単離は簡単ではない。この総説では，GIPCの単離精製法とGIPCをDポジションで分解するホスホリパーゼDについて解説する。
