本報では，重度慢性歯周炎の患者に対して，生活背景を問診し患者に気づきを与えセルフケアの向上につなげ，歯周基本治療で良好な結果が得られた症例について報告する。

患者は39歳女性で，上顎右側臼歯部の咬合痛を主訴に来院した。初診時の臨床所見は全顎的に歯肉の退縮と発赤・腫脹を認め，エックス線所見では全顎的に重度の水平性骨吸収があり，臼歯部には一部垂直性骨吸収を認めた。歯周組織検査ではプロービングポケットデプス（PPD）7 mm以上の割合が41.9%，プロービング時の出血（BOP）部位の割合が92.2%であった。

医療面接では，患者が歯科への強い不信感を持っている点を受け入れ,これまでの生活背景と口腔内の変化を振り返った。患者教育については，本人だけでなく家族全員の歯周治療を行うことによって治療意識を高め，歯周炎が進行した原因を一緒に考えることで患者に気づきを与えセルフケアの向上につなげた。

同時にハンドスケーラーを用いたスケーリング・ルートプレーニング（SRP）を行い，歯肉縁下の感染源の除去に重点をおいて歯周基本治療を進めた。再評価を行って臨床的に改善の不十分な部位についてはその原因を考察し再SRPを行い，歯周状態の改善・安定を得ることができたことを確認し，サポーティブペリオドンタルセラピー（SPT）に移行した。3年後，PPD 4 mm以上の割合は4.8%，BOP部位の割合は1.8%になり良好な経過を得ている。

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中国産のニセアカシア葉 (Robinia Pseudoacacia. L) の養鶏飼料としての価値をデハイドレィテドアルファルを対照として検討した。
リーフミールの成分は, CP 19.7%, C. Fat 3.5%, C. Fib 10.9%, C. Ash 12.1%, カルシウム2.1%, リン0.2%, 総カロチノイド色素含量28.2mg/100g, 代謝エネルギー含量1074kcal/kgであり, デハイドレイテド•アルファルと比較すると, CPが若干高く, C. Fib が半量であり, 総カロチノイド系色素および代謝エネルギー含量は差はなかった。
ブロイラー専用種のひなを用い, リーフミールおよびデハイドレィテド•アルファルを各5%配合した飼料を給与し生物試験を行なったが, 両区の増体量, 飼料摂取量, 飼料要求率のいずれにおいても有意の差が認められなかった。さらに白色レグホン種雌を用い卵黄の着色効果について検討した。その結果リーフミールとデハイドレイテド•アルファルは同程度の着色効果を有することが分かった。またリーフミールのとうもろこしに対する相対着色効果は約84であった。
以上の結果より, リーフミールは使用量を5%以内とした今回の実験では, デハイドレィテド•アルファルの代替原料として使用できることが分かった。

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β卵黄着色剤としてのβ-apo-8'-carotenoic acid ethylesterおよびCanthaxanthinの効果を試験し,次のような結果を得た.
1) 黄色トウモロコシを主体とする飼料で飼われている鶏に,カロチノイドを含まない白色トウモロコシ主体の飼料を与えると,卵黄色は急速に褪色した.なお,57%以上の黄色トウモロコシが飼料中に含まれれば,十分な卵黄色を示すものである.その際に,アルファルやβ-apo-8'-carotenoic acid ethylesterのような着色剤を与えても,その効果はみられなかつた.
2) 白色トウモロコシ主体の飼料に,アルファルやβ-apo-8'-carotenoic acid ethylesterを添加すると,その卵黄着色効果はみられるが,アルファル3%,またはβ-apo-8'-carotenoic acid ethylester 2 ppmの添加では,十分な着色とはいえなかつた.アルファルを4%に増したり,β-apo-8'-carotenoic acid ethylesterを3～5 ppm添加にすると,卵黄色はさらに改善されるが,しかしその色はレモン様黄色で,黄色トウモロコシ給与による橙黄色とはやや異るものであつた.このように黄色トウモロコシによる橙黄色は,それに含まれるzeaxanthinによる所が大きいものと考える.
3) β-apo-8'-carotenoic acid ethylester 2 ppmの添加は,卵黄色発現に対して黄色トウモロコシ20%配合の約1/2の力価に相当した.
4) 肉眼測定による卵黄色度の判定は,卵黄色を光電光度計を用いて測定した吸光度と高い相関(γ=+0.86±0.03)があり,肉眼鑑定もかなり確実であることがわかつた.
5) Canthaxanthinも卵黄色発現に有効であるが,その色は赤色味が多いことが欠点と考えられた.したがつて無カロチノイド飼料にβ-apo-8'-carotenoic acid ethylesterと併用添加することは有効と考えられる.

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オーチャードグラス乾草摂取めん羊から採取したルーメン液(微生物)の凍結乾燥標品を調製し,標品中に保持される飼料消化能の活性について検討した.採取したルーメン液を直ちに-20°Cまたは-70°Cで凍結した後凍結乾燥機で乾燥し,標品を調製した.脱気蒸留水で標品を元の量に復元したものまたは新鮮ルーメン液に人工唾液を加えて培養液として,セルロース(ろ紙粉末),オーチャードグラス乾草,アルファル,フスマ,大麦およびトウモロコシを基質としin vitro消化試験を行なった.いずれの標品もセルロースを全く消化しなかったが新鮮ルーメン液では32%のin vitro消化率(IVDMD)を示した.2種類の標品によるIVDMDはアルファルを除くすべての基質においてほぼ同じ値を示した.オーチャードグラス乾草およびアルファルの標品によるIVDMDは新鮮ルーメン液によるそれより明らかに低かったが,フスマ,大麦およびトウモロコシのIVDMDは両者でほぼ同じ値を示した.標品による培養液中のVFA濃度はいずれの基質においても新鮮ルーメン液のそれより有意に低かったが,乳酸濃度は著しく高かった.以上の結果は標品中にはデンプン分解菌群の活性は保持されるがセンイ分解菌群の活性は保持されないことを示している.

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ブロイラーの成長速度の増加に従って,脂質代謝異常を伴った種々の代謝障害が近年発生している。脂肪肝と脂肪の過剰蓄積はブロイラーにおける典型的な脂質代謝異常であり,ブロイラー産業に多大の経済的損失をもたらしている。産卵鶏に魚粉,酵母,アルコール蒸留粕あるいはアルファルを給与すると脂肪肝の発生が抑制されることをすでに報告したが,ブロイラーの脂肪肝および脂肪の過剰蓄積に対する飼料の影響はこれまで報告されていない。そこでブロイラーの肝臓脂質量,腹腔内脂肪量そして肝臓と脂肪組織における脂質代謝に対する各種飼料給与の影響を検討し,あわせて血漿コルチコステロン濃度を測定した。
4週齢のブロイラー雄ヒナを供試し,トウモロコシ-大豆粕(CS)飼料を基礎として,魚粉,トルラ酵母あるいはアルファルをそれぞれ10%配合した飼料および肝臓薬であるNKK-100を500ppmの濃度で添加した飼料を9週齢時まで給与した。なお,すべての飼料は代謝エネルギーと粗蛋白質含量がすべて同一(3, 250kcal/kg, 18.0%)になるように調製した。
9週齢時の体重に飼料による差異は認められなかった。魚紛またはトルラ酵母給与では肝臓脂質量と腹腔内脂肪量はCS飼料に比較して変化しなかったが,脂肪組織におけるホルモン感受性リパーゼ活性の上昇が認められた。アルファルあるいはNKK-100を給与したブロイラーでは,肝臓におけるトリグリセリド量と腹腔内脂肪量が減少した。この減少に伴って,肝臓における脂肪酸合成酵素活性の低下,脂肪組織におけるリポプロテインリパーゼ活性の低下とホルモン感受性リパーゼ活性の上昇が観察された。肝機能を推定するために測定した血漿GOT活性には飼料のちがいによる変動はみられなかった。血漿コルチコステロン濃度はアルファルあるいはNKK-100給与により低下し,また腹腔内脂肪量と血漿コルチコステロン濃度の間に正の有意の相関関係(r=0.355, p<0.05)が求められた。これらのことから,ブロイラーにおける脂質蓄積の主要因の一つは血漿コルチコステロン濃度の上昇であり,アルファルあるいはNKK-100の給与はブロイラーの脂肪肝の発生と脂肪の過剰蓄積に対して抑制的に作用することが確められた。

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凍結乾燥した数種類の野菜屑および人工乾燥アルファルを産卵鶏に定量給与(5g/日•羽)して,卵黄色および卵黄中のレチノール含量を調べた。
また,ニンジン茎葉を牧草乾燥成形機(伊達鉄工所製)でウエファーにしたものを粉砕し,飼料中に3, 6, 9%添加して産卵鶏の生産能,卵黄色および鶏卵の風味などに対する影響を検討した。
1. 卵黄色は,低カロチノイド飼料を給与すると退色がおこり,約2週間経過したところで淡い黄色に一定した。次に,この低カロチノイド飼料に野菜屑,アルファルファなどを添加して給与すると,卵黄は濃厚な黄色に着色されていき,約10日間経過した時点から後の卵黄色調は安定した。
2. 生卵黄色のロッシュ•カラーファンナンバーによる評点は,ジャガイモ茎葉>ダイコン茎葉≧ニンジン茎葉•ブロッコリー茎葉>サツマイモ茎葉>アルファル>ニンジン根の順となり,これらは統計的に有意であった。また,ゆで卵にしたときの卵黄色およびプリンの色調は,給与飼料によるb*値のばらつきが生卵黄に比べ大きくなったが,その黄色の濃さの順位は生卵黄と同じ傾向にあった。
3. 卵黄レチノール含量は低カロチノイド飼料の370μg%に対しニンジン根は最高の600μg%を示し,サツマイモ茎葉•ジャガイモ茎葉•アルファル•ダイコン茎葉•ニンジン茎葉•プロッコリー茎葉などは500～460μg%の範囲にあり,ニンジン根や各種茎葉の添加により著しく増加した。
4. ニンジン茎葉ウエファーを飼料に3, 6, 9%添加したところ生産卵量は変化しなかったが,飼料摂取量は添加率を高めるにつれて増加する傾向がみられた。
5. 黄色トウモロコシ59.3%,コーングルテンフィード1.53%を含む飼料にニンジン茎葉ウエファーを3～6%添加することによって卵黄色はロッシュ•カラーファンで8.4～8.8となり,市販の鶏卵と同じくらいの色調が得られた。
6. 卵豆腐の3点比較法による識別試験により,ニンジン茎葉ウエファー9%給与鶏卵とその無給与鶏卵との間に風味の違いが統計的に有意になったが,嗜好選択傾向は明確でなかった。ゆで卵の風味に対するニンジン茎葉給与の影響は明らかにならなかった。

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肉用種鶏給与基準設定に関する試験の過程において出血性異常ビナの発生が認められた。これはふ化直後およびふ化末期において脚, 趾, 大腿部, へその周囲および眼窩周囲に皮下出血がみられ, 臨床, 解剖検査および Prothrombin time の測定結果からビタミンK欠乏症が疑われた。
この出血性異常ビナ発生の母鶏群の産卵状況, その他には外見上何ら異常は認められなかったが, 母鶏群のProthrombin time の測定では異常を認めたため, 母鶏から種卵を介して移行するビタミンKが不足し, 出血性異常ビナの発生をきたしたものと推察できる。
このような出血性異常ビナの発生した母鶏群に, ビタミンK補給源としてアルファルあるいはビタミンK剤を添加した結果, 出血性異常ビナの発生はほとんど防止できた。また, ふ化した出血性異常ビナは, ビタミンKを含む良質の飼料を与えることにより, ヒナの状態は好転し正常に発育した。ビタミンKの要求量は, 生産性を高めるため改良された現在の産卵鶏, 肉用鶏においては若干高まり, 特に, 鶏種, 系統, 日齢および環境条件によるストレスなどにより要求量が異なってくるものと考えられる。

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実験小動物種間で繊維質飼料利用特性を明らかにする目的で,アルファル単一と市販の3飼料の計4飼料を給与した場合の成長と飼料の消化能力について,モルモット,シリアンハムスター,マウス,ラットおよびチャイニーズハムスター間で比較検討した。その結果,草食動物のモルモットはアルファル単一の給与下で43日以上生存できなかったが,乾物摂取量は高繊維質飼料より多く,乾物消化率,CWC消化率も高かった。マウスやラットはアルファルファを摂取できない個体が半数以上もおり,摂取した個体も生存に必要な量には至らず,試験開始より10日以内にすべてが死亡した。シリアンハムスターと同種のチャイニーズハムスターはアルファルファ飼料を摂取するものの生存を維持する量は確保できずにマウスやラットと同様に死亡した。これらの動物種は高繊維質飼料条件では乾物量を多く摂取することによって,低い乾物およびCWC消化率を補って可消化乾物摂取量を確保したものと考えられた。これに対して,シリアンハムスターはアルファル単一給与下でも成長し,成熟に達した。このことはシリアンハムスターが乾物およびCWC消化率でモルモットよりも低いものの乾物摂取量を増加させて必要な可消化乾物摂取量を確保した結果であると考えられた。このように,供試した動物種の中でシリアンハムスターはアルファルファ飼料の利用性に関しては特異的であることが示唆された。

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梅山豚およびLW・D豚にアルファルを多給した場合の内臓形質の変化について, 梅山豚26頭, LW・D豚14頭を用いて検討した。アルファル添加によって, TDN70, 60, 50%の飼料を調製し, 自由摂取により給与した。供試豚は体重90kgで絶食後屠殺した。屠殺後, 各臓器の重量, 腸の長さを測定した。測定データの解析には最小二乗法を用いた。
内臓総重量, 腸間膜, 大網膜, 胃, 大腸の重量は, 梅山豚の方が有意に重かった (大腸重量のみP<.05, 他はP<.01)。大腸の長さも梅山豚の方が有意に長かった(P<.01)。心臓, 肺, 脾臓の重量は, LW・D豚の方が有意に重かった (脾臓のみP<.05, 他はP<.01)。胃の重量, 小腸の重量, 長さには有意差はみられなかった。TDN水準の低下につれて, 肝臓, 盲腸の重量が有意に重くなり (いずれもP<.05), 心臓の重量が有意に軽くなった (P<.01)。
いずれの測定項目においても, TDN水準と品種の組み合せによる交互作用の効果は有意にならなかった。

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羊の小腸内デンプン消化に及ぼす給与飼料の影響,特に繊維成分の影響を調べることを目的として実験を行なった.第四胃および回腸末端にカニューレを装着した羊4頭を供試し,給与飼料には糧飼料源として細切したイタサアンライグラス乾草あるいはアルファルペレットを,デンプン源として粉砕トウモロコシを用い,粗濃比を7:3と3:7(可消化エネルギー比)とする都合4種類の飼料処理を施した.各飼料給与時における胃,小腸,大腸での各成分消化率を測定し,さらに第四胃内に精製デンプン(コーンスターチ)を平均113g/日注入し,デンプンの腸内消化と繊維量との関係を検討した、その結果,粗飼料割合が高いと経口摂取デンプンの胃内消化率は低下し,またデンプン移行量に対する小腸内消化率も低かった.一方,経口摂取デンプンの大腸内消化率は,糧飼料割合が高い場合に,高くなったが,全消化管消化率は,胃内消化率の占める割合が高いために低くなった.注入デンプンの小腸内消化率は,濃厚飼料多給下でアルファルペレットを給与した場合を除けば,絵与飼料によって75～86%の範囲内で変動し,小腸移行繊維量が増えると低下する傾向にあった.しかし濃厚飼料多給下のアルファルペレット給与により,小腸内移行繊維量が最も少なかったにもかかわらず,注入デンプンの小腸内消化率は45%にまで低下した,その際,回腸内容物中のα-グルコシドのうち高分子分画が増えたので,小腸内でのα-アミラーゼ作用の弱かったことが示唆された.注入デンプンの大腸内消化率は,小腸内消化率が低いほど代償的に高くなる傾向にあり,全腸管消化率は飼料処理による影響がなかった.以上のことから,羊の全腸管内でのデンプン消化率は給与飼料の影響をあまり受けないが,小腸内消化率は影響を受けやすいと考えられる.

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1. ルーメン細菌の洗滌菌体を使い,各種飼料をinvitroで分解させ,乾物減少率,揮発性脂肪酸生成量を測定した結果,めん羊による消化率との間に高い相関が得られた.すなわち乾物,可溶無窒素物,有機物等の見かけの消化率およびTDNはin vitro乾物減少率および揮発性脂肪酸生成量と1%水準で有意の相関を示した.
2. 飼料原料について同様の培養法で揮発性脂肪酸生成量と乾物減少率を求めた結果,TDNの文献値との間に1%水準で有意の相関が得られた.
3. in vitroの揮発性脂肪酸生成量と乾物減少率とは極めて類似した傾向を示すので,飼料の栄養価の評価には測定の容易な乾物減少率を使つた方がよい.

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梅山豚 (26頭) の粗飼料利用性を検討するため, アルファルの配合割合を変化させることによりTDN水準を70%, 60%および50%に調整した飼料を用いて, 生体重30kgから90kgまで飼育し, その時の発育形質および飼料摂取量と飼料要求率についてLWD豚 (14頭) を対照として調査した。その結果, 1日平均増体重は, 梅山豚がLWD豚に比べ有意に小さく (P<0.01), TDN水準の高い区ほど大きかった (P<0.01)。またTDN70%区に対する60%区の比率をみると両品種とも90%前後であったが, 70%区に対する50%区の比率では, 梅山豚は60%であるのに対しLWD豚は70%と10%も梅山豚が低く, 梅山豚はLWD豚より, TDN水準の低い粗飼料の多い飼料に対する増体が劣っていた。梅山豚はLWD豚に比べ飼料効率に劣り, TDN水準の高い飼料区ほど飼料効率が優れていた。

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