日本食品科学工学会誌
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X
総説
天然物由来添加物による殺菌・静菌技術
稲津 康弘, 川本 伸一
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2007 年 54 巻 10 号 p. 425-435

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