食品分野における界面活性剤

オレオサイエンス

Online ISSN : 2187-3461
Print ISSN : 1345-8949
ISSN-L : 1345-8949

入門講座

食品分野における界面活性剤

加藤友治

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ジャーナルフリー

2001 年 1 巻 10 号 p. 1013-1019

DOI https://doi.org/10.5650/oleoscience.1.1013

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© 2001 公益社団法人日本油化学会

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