DHA結合型リン脂質の製造とその生理活性

抄録

DHA結合型リン脂質 (DHA-PL) の原料と抽出方法および濃縮方法ついて, 魚またその卵を用いて検討した。DHAを含有した卵黄油については, DHAを鶏に食べさせる事で得られ, 卵黄油中のDHA含有量は含水アルコールで抽出する事により増大した。
DHA-PLは血漿コレステロール濃度の低下作用や赤血球の変形能を向上させる事が報告されている。また脳卒中易発症自然発症高血圧ラット (SHR-SP) にDHA-PLを15週間投与すると寿命が明らかに延長した。DHA-PLを投与する事による血圧の変化は観察されなかった。DHA-PLの美白効果についても報告されている。
DHA-PLはDHAのエチルエステルやDHAを含むトリグリセリドと比べて酸化されにくい。
本総説では, DHA-PLの生理作用に関する最近の研究についてまとめた。