マンノシルエリスリトールリピッド-B（MEL-B）の化粧品への応用

抄録

酵母Pseudozyma tsukubaensisが生産するマンノシルエリスリトールリピッド-B（MEL-B）は，糖脂質型バイオサーファクタントとして研究が進められてきた。一方，優れたラメラ形成能と皮膚保湿作用といった機能性に加え，特徴的な使用感を付与する点が高く評価され，化粧品への採用が広がってきている。それに伴って，製剤化に関する研究も進展しており，MEL-Bの特性を活かした処方例の報告が増えてきている。本稿では，MEL-Bの皮膚に対する効果とメカニズムに関する基礎研究から，化粧品処方や使用感評価といった応用研究まで，化粧品用途を目指した研究事例を紹介する。