オレオサイエンス
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特集総説論文
脂質ラジカル及び酸化脂質の検出・構造解析と疾患モデルへの応用
山田 健一
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2025 年 25 巻 10 号 p. 441-448

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抄録

最近,脂質由来ラジカルや酸化脂質が,細胞死(特にフェロトーシス研究)や炎症反応に密接に関与していることが報告され,注目されている。しかしながら,これら脂質ラジカルや酸化脂質は反応性が高いために適切に測定する技術が制限されていた。研究を加速するには,やはり分子そのものの検出が必要不可欠であろう。また,適切な阻害剤も必要になる。そこで本稿では,脂質過酸化反応の連鎖反応中心である脂質由来ラジカルの検出と構造解析,並びに酸化リン脂質に対する構造解析技術について記載する。

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