食品中の総コリン量の分析法～コリンエステルの酸加水分解に焦点を当てた方法の開発～

オレオサイエンス

Online ISSN : 2187-3461
Print ISSN : 1345-8949
ISSN-L : 1345-8949

Topics in Oleo Science

食品中の総コリン量の分析法～コリンエステルの酸加水分解に焦点を当てた方法の開発～

平川祥成

著者情報

ジャーナルフリー

2025 年 25 巻 4 号 p. 152-158

DOI https://doi.org/10.5650/oleoscience.25.152

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 2025 公益社団法人日本油化学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

前身誌

日本油化学会誌

油脂化学協会誌

Top