プルロニック系界面活性剤
公開日: 2009/11/10 | 49 巻 10 号 p. 1071-1080,1295
齋藤 好廣
脂肪酸分析の実際
公開日: 2009/11/10 | 47 巻 10 号 p. 937-946,1143
和田 俊, 白井 展也
短鎖脂肪酸の生理活性
公開日: 2009/10/16 | 46 巻 10 号 p. 1205-1212
坂田 隆, 市川 宏文
食用油脂の臭気成分
公開日: 2009/11/10 | 48 巻 10 号 p. 1133-1140,1201
遠藤 泰志
胆汁酸塩のコロイド界面化学的性質
公開日: 2009/11/10 | 45 巻 10 号 p. 961-973,1203
上野 實, 浅野 浩志
油化学
油脂化学協会誌
オレオサイエンス
Journal of Oleo Science
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