近年、は遺伝子治療薬などの分野において注目されており、層状複水酸化物(LDH)層間へのの取り込みが可能であれば分子コンテナーなどへの応用が期待される。本研究では、LDHを用いるイオン交換法により、/LDH複合体を合成し、その熱安定性についての検討を行った。TG-IR、TG-MSによる分析の結果、LDH層間へ取り込まれることによるの熱安定性の向上が確認された。

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核酸は遺伝情報を保持、伝達する生体高分子であり、その構成単位がである。本研究では、イオン交換法によりZn-Al及びMg-Al系硝酸型層状複水酸化物(LDH)へのの取り込みについて検討を行った。その結果、は混合系においても各LDH層間に取り込まれた。その際、は混合の組み合わせによって取り込み量が変化したが、取り込み比はほぼ一定であることが明らかになった。

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フローインジェクション分析法(FIA)によりの定量を行った.と同様に無機リン酸塩も定量できるように,発色試薬としては,酸性のモリブデン(V)-モリブデン(VI)混合溶液を使用した.の試料は,キャリヤー液(水)に注入された後モリブデン試薬と合流する.150℃に保たれた反応コイルを通る間(2.3分)に,は加水分解し,生成したオルトリン酸がモリブデンと反応しヘテロポリブルー錯体を生成する.そしてこの錯体の830nmにおける吸収をモニターする.の加水分解が,反応全体の律速段階であり,その反応速度により検出感度が決まる.オルトリン酸は,加水分解の必要がないのでこのFIAでは,最も感度が良い.従って,のオルトリン酸に対する相対感度を求めると,プリンで約15%,ピリミジンで2%以下であった.又,分析速度は1時間当たり78検体,繰り返し再現性は,相対標準偏差で0.4~4.3%であった.

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分娩後の豚11頭から経日的に乳汁を採取し, 高速液体クロマトグラフィー (HPLC) を使用して乳汁中の5'- (CMP, AMP, UMP, IMP, GMP) 濃度を測定した。同時に供試豚の産子について離乳までの育成状況を観察した。
豚乳中にはCMP, AMP, UMP, IMP及びGMPの5'-が検出された。5'-の濃度は豚間でばらつきが大きく, 分娩後0日目に総5'-濃度が200μmol/100ml以上の乳汁を分泌する豚 (高群) 4頭とその濃度が150μmol/100ml以下の乳汁を分泌する豚 (低群) 7頭の2群に大別できた。高群のどちらも総5'-濃度は分娩後1日目に最大値を示し (それぞれ250±92μmol/100ml及び102±78μmol/100ml), その後経日的に減少した。分娩後22日目では, 高群に有意差はなかった (それぞれ32±22μmol/100ml及び33±15μmol/100ml)。なおUMPは, 乳汁中に検出された5'-の中で最も高かった。
高群の出生子豚で出生時体重が1kg以下の虚弱子豚はいなかったが, 低群では出生子豚の約18%が虚弱子豚であった。離乳時までの下痢及び虚弱治療成績では, 高群ではほとんど治療を必要としなかったが, 低群に対し, 子豚1頭当たりの処置回数が下痢治療で約15倍, 虚弱治療で約3倍となった。また, 低群の子豚では死亡原因の50%が衰弱死であったが, 高群の子豚では衰弱死がみられなかった。これらの結果より, 豚乳中に含まれる5'-は, 新生子豚の発育にとって重要な役割を持つことが示唆された。

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本研究では，の投与が，成長期のマウスのヘルパーT細胞(Th)のTh1-Th2バランスおよび粘膜免疫系に与える影響を検討した．その結果，は，成長期のマウスのTh1-Th2バランスをTh1優位にし，抗原特異的IgEを抑制した．このことから，乳児期のの摂取により，アレルギーの発症が抑制される可能性が示唆された．また，粘膜免疫系に関しても，によりγδ型のT細胞レセプターを有する腸管上皮間リンパ球(IEL)の割合，腸管上皮細胞のIL-7産生，および抗原特異的IgA産生が上昇することを明らかにした．従って，の摂取は粘膜免疫系内の細胞間の相互作用にも影響を与えることが示唆された．

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核酸関連化合物のうち,プリン・ピリミジン塩基類,ヌクレオシド類, 2'-及び3'-モノ類には単独ではほとんどうま味がないが, 6-ヒドロキシプリン誘導体の5'-モノ類には独特の呈味作用があり,これら呈味類とL-グルタミン酸ナトリウムの間に味に関し顕著な特異的相乗作用がみとめられた.

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Acid soluble nucleotides of wheat were surveyed at the one month after heading. They were extracted with cold perchloric acid and separated by chromatography on columns of Dowex 1(C1-), followed by repeated paper chromatography. The nucleotide compostition of wheat is presented in table 5. The detected nucleotides in the grain were adenosine monophosphate (AMP), adenosine diphosphate (ADP), ADP-glucose, ADP-X₁, ADP-X₃, adenosine triphosphate (ATP), uridine monophoshate (UMP), uridine diphosphate (UDP), UDP-glucose, UDP-X₃, uridine triphosphate (UTP), cytidine monophosphate (CMP) and guanosine derivatives. In leaves and culms, only AMP and ADP were detected. The total nucleotides were 12.39 μmoles in 75 g fresh weight of grains, while 0.35 μmoles in the leaves and culms. Thus, the contents of nucleotides in leaves and culms were approximately 3% of those in grains. ATP and ADP-sugar were not detected in leaves and culms. These nucleotides were probably decomposed to AMP and ADP during senescence. In grains, ADP- and UDP- sugars were main derivatives of adenosirle and uridine. ADP-sugar and UDP-sugar occupied 54% and 58% of respective nucleotides. As reported in the previous paper, rice contained UDP-glucose in the leaves and culms at the stage of one month after flowering, but wheat did not as described above. These differences may reflect that leaves and culms of rice are less senescent than those of wheat at this stage. Wheat, whose ears were cut off at the flowering stage, were grown further one month. The detected nucleotides from leaves arLd culms of these treated plants were AMP, ADP, ATP, UMP, UDP, UDP-glucose, UDP-X₃ and CMP. ADP-sugar and UTP which were detected in non-treated plants were not found in treated plants. The contents of nucleotides in treated plants were about 20% of those from the non-treated plants. Only AMP was greater in treated plants than in non-treated. Adenosine derivatives were predominant in treated plants. The treated plants contained less UDP-glucose and more AMP in their acid soluble nucleotide pool than non-treated plants. When ears were cut off, leaves and culms were probably substituted for ears to pool acid soluble nucleotides. Identification of the nucleotide sugar of fraction f, j and I (see figure 1) was tried. After mild hydrolysis with 20% acetic acid, several sugars were detected on paper chromatogram (see figure 3). Glucose (X₂), maltose (X₃) and fructose (X₁) were tentatively identified after comparison with R_f values (R_glucose values) of authentic samples.

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茶葉から新たに分別調製したRNase画分がRNAから2'-を生成することを認めたので,その性質を調べた.
本酵素はRNA分解作用の至適pHが6.0で, RNAをCMP以外の3種の2'-モノに分解する.また, 4種の2', 3'-環状をいずれも速やかに2'-に分解し,その速度はA>PではApAのホスホジエステル結合を分解する速度の約250倍であった.
これらの結果から,紅茶に含まれている2'-の生成には本酵素が関与しているものと考えられる.

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はRNAの単量体であり、生命にとって必要不可欠な物質である。現在の生命はリボースリン酸と核酸塩基の反応によってを生合成しているが、先行研究の多くはヌクレオシドのリン酸化によって非生物合成を試みている。しかし、ヌクレオシドの合成反応は異性体が多く生成するという問題があり、初期地球においてヌクレオシドのリン酸化によってが生成したのかは明らかでない。生合成と同様の経路でを生成する場合、リボースのリン酸化が必要だが、リボースは不安定な糖であるため分解が予想される。本研究では、ホウ酸がリボースを安定化させる作用を持つことに着目し、ホウ酸とリン酸化触媒の尿素存在下でのリボースのリン酸化実験を行なった。実験の結果、リボースリン酸を含むリン酸化糖が生成していることが確かめられた。このことから、初期地球の尿素とホウ酸が存在する環境では、リン酸化したリボースが生成され、の生成に繋がっていったことが示唆される。

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