使い捨て型血糖値センサを用いた貝柱内グリコーゲンの簡易定量

抄録

使い捨て型血糖値センサを利用して,真珠養殖用アコヤガイ貝柱内のグリコーゲン定量を検討した.貝柱-酸加熱-冷却-上澄み採取-pH調整-定溶-血糖値センサ測定からなる簡易法を従来法と比較した結果, このセンサ出力と従来法によるグリコーゲン含有率との間で相関係数0.99の直線関係が得られた.また,グリコーゲン含有率2.0%の貝柱を試料にした場合の変動係数は2.8%(n=10)であった.この結果,比較的簡単な設備だけで貝柱内のグリコーゲン量を迅速に測定できるようになった.