こめ油成分を活用した相乗的ながん抑制効果

抄録

こめ油には不飽和ビタミンEトコトリエノール （T3），フェルラ酸（FA），γ-オリザノール， 植物ステロールなどの食品成分が豊富に含まれていることから，こめ油の健康機能性が注目を集めている。 我々はT3の抗血管新生やテロメラーゼ阻害を報告し，T3が高い抗がん作用を有することを明らかにしてきた。T3は4種の異性体の間で生理活性の強さが異なり，δ-T3が最も高い抗がん効果を示す。T3は通常のビタミンEであるトコフェロールと比較してバイオアベイラビリティが低いため，T3の生理活性を相乗的に高める化合物が精力的に探索されている。本総説では，こめ油成分であるT3とFAを活用した相乗的ながん抑制作用について紹介する。