フキを茄でて,あく抜きすることにより,無機成分のうちCa,Na,K,Mg,Fe,Cuが,どれ程溶出するかを調べた.
フキを純水,1%及び2%を用いて3分間茄でた場合の無機成分の溶出率を比較すると,Ca,K,Mg,Fe,Cuともに2%で茄でた場合の溶出率が1%より大であった.
茄で時間による差,すなわち3分間と10分間茄での溶出率を比較すると,細断して茄でた場合は,Ca,Na,K,Mgとも時間による差は小さかった. 長いままで茄でた場合は,Ca,Na,K,Mgともに3分間と10分間では,かなり溶出率に開きがあった. Caは純水3分間では僅かに4～10%の溶出率であるが,10分間では22～29%の溶出を示した.Kにおいては3分間では約20%,10分間では約45%の溶出が見られた.
フキを長いままで純水で10分間茄でた場合と,2%で同じく10分間茄でた場合の溶出率を比較すると,Caは純水茄では約22～29%であるが,では47～50%,Mgでは純水で10～20%,では約40%の溶出で,の方が大であった.Kは純水と茄でによる差は45%と44%で小さかった.

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防腐剤としてトルオールを用いて皮を塩蔵し,塩蔵中における組織液中の球状蛋白質とそれに関係ある多糖類の塩による変化を明らかにするのを目的とする.
白色家兎の皮を用い,肉面に固体の食塩を散布してから飽和中にいれ,トルオールでおおい貯蔵した.3日目,1ヶ月日,2ヶ月目,4ヶ月目あるいは6ヶ月目に皮をとり出し,圧搾してできるだけ飽和をしぼり,乾燥して粉粋した.粉砕した皮粉について,10%抽出,あるいはその後に飽和石灰水抽出を行なつた.貯蔵に用いた飽和,10%抽出液,飽和石灰水抽出液については,透析により除塩後,蛋白質,ヘキソサミン,ヘキソースを定量する.また飽和と10%抽出液は透析により除塩後,硫安で塩析し,塩析物を水にとかし除塩して乾燥秤量した.またこの塩析物の乾燥品をべロナール緩衝液に溶解して,移動界面電気泳動あるいはろ紙電気泳動を行ない,得られたパターンを比較した.得られた結果は次の通りである.
1) 20°Cで貯蔵した場合,10%により抽出される蛋白態窒素量は4ヶ月日まで次第に増加し,ヘキソサミン抽出量もこれに呼応して増加する.これに反し,塩水抽出後に和石灰水で抽出される蛋白態窒素量と非透析性ヘキソースとが次第に減少する.貯蔵に用いた飽和中の蛋白態窒素量はほとんど変化しない.26°Cで貯蔵した場合には10%で抽出される蛋白態窒素量は2ヶ月目で最高となつた.
2) 飽和や10%抽出液からの塩析物の重量を測定しても1)と同様のことが観察された.
3) 飽和からの塩析物質の移動界面電気泳動図に3種のピークが得られるが,その移動距離とピークの面積は貯蔵期間によつてほとんど変化しない.10%抽出液よりの塩析物質では,示される3種のピークのうち,移動距離の最大のものは,貯蔵期間の経過と共に次第に面積を減少し,移動距離の最小のものは次第に面積を増加し,移動距離も次第に減少する.
4) 塩析物質のろ紙電気泳動図では,BPBで染色される2種のスポットが見られ,10%抽出液の塩析物では移動距離の大きい方が貯蔵期間の経過とともに色が薄くなり,シッフの試薬で染色されるスポットの移動距離は次第に小さくなる.
5) 上記の結果から,塩蔵中において皮の組織液中の塩可溶性蛋白質とアルカリ溶性蛋白質との変化は相互に関連があり,多糖類の変化とも密接な関係があり,変化要因の主なるものは塩の作用と温度と推定される.

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SIADHを合併した肺燕麦小細胞癌の患者で, 心房性ナトリウム利尿ペプチド (ANP) が高値を示した症例を経験した. 咳嗽, 発熱のため入院. 検査所見では血清Na値が114mEq/lと低く, 血漿浸透圧も233mOsm/lに低下していた. 同時に測定されたANPは157pg/ml (正常値<10pg/ml) と高値を示した. 脱水症状はなくて腎機能も正常であり, 肺小細胞癌によるSIADHと診断した. 高張負荷試, 験に心臓カテーテルを併用した検査を行った結果, ANPが腫瘍からではなく心筋から放出されている可能性が示唆された. 集学的治療が行われ, 腫瘍量の減少にともなって低Na血症は改善した. 切除された腫瘍の抽出液からは高濃度のADHと微量のANPが検出された. SIADHにおける低Na血症は, ADH異所性産生, 循環血液量増加, 心房内圧上昇, ANP放出, Na利尿という機序で起こるものと考えられた.

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