糖脂質の炭化水素鎖長の酵素活性への影響

糖脂質酵素モデル (第7報)

抄録

親水性ないし疎水性を有する各種アミノ酸の加水分解に及ぼす糖脂質触媒の炭化水素鎖長の影響を検討した。糖脂質は反応場として添加したボスファチジルコリンと相互作用し, 糖脂質の鎖長に依存して向上した, または低下した加水分解活性を示した。また糖脂質は鎖長に従って基質を識別する能力の異なることも判った。反応場である脂質の糖脂質酵素モデル触媒に及ぼす影響についても議論する。