精油の皮膚の健康と美に関する機能性を探索することを目的に，アロマテラピーの分野で汎用される精油30種の終末糖化産物（Advanced Glycation End Products : AGEs）産生抑制およびチロシナーゼ阻害効果を評価した。その結果，ローズマリー（Rosmarinus officinalis）精油にAGEs産生抑制効果を見いだした（IC50：124 µg/mL）。また，メリッサ（Melissa officinalis）精油にチロシナーゼ阻害効果が認められた（IC50：276 µg/mL）。ローズマリー精油はAGEs産生抑制に基づくアンチエイジング効果，メリッサ精油はチロシナーゼ阻害に基づくメラニン産生抑制効果をもつ可能性があり，今後の香粧品あるいは機能性食品の分野での活用が期待される。
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