本第四囘報告ニ於テハ中流生活者及ビソレ以上ノ中國人常食ヲ明ラカニスルタメ室内勤務者トシテ當市一流商店店員・病院事務員・開封地區税務局職員・河南鹽務管理局職員・開封建設總暑職員ノ外, 中流家庭女性トシテ開封新民會婦女會會員・看護婦ヲ選ビ, 其ノ常食謂査ノ外ニ一部ニツキ榮養學的考察ヲ遂ゲタモノデ, 食事ハ總ベテ圖卓ヲ圍ミ團樂的デアリ, 食事囘數ハ2囘食, 3囘食ニ限ラレ, 殊ニ冬期ハ2囘食ノモノガ増加スル. 食事時刻ハ個人的ニハー定スルモ全體トシテ區々デアリ, 食餌ハ日常比較的變化ニ富ミ, 朝食ハ所謂點心ノコト多ク, 其ノ他ハ肉類ヲ材料トセル副食物ヲ攝リ變化ト工夫ニ富ムモノガ多イ. 穀類ハ秋期ニ於テ米・小麥粉・粟・高梁ノ4種合計574g, 冬期ニ於テハ此ノ外黏麺 (きび) モ攝取セラレ, 合計652gニシテ, 秋期ニ比シ米特ニ小麥粉ノ増量ヲ見タ. 豆・蔬菜類ハ秋期346g, 冬期ハ之ニ近似シ, 動物性食品ハ秋期ノ82gニ對シ冬期ハ113gニシテ激増シ, 調味料ハ秋期7種53g, 冬期同60g. 調理用油脂ハ秋期2種30g, 冬期同35g, 砂糖ハ殆ド攝取セラレナイ. 果物・菓子・酒ハ共ニ一般ニ少量ニ過ギナイ. 總攝取量ハ秋期ノ1C82gニ對シ, 冬期ハ1188gニシテ10%多ク, 飲料水ハ茶水・開水多ク, 秋期1100cc, 冬期1200ccデアリ, 煙草ハ紙卷普通品デアル.
蛋白質ハ秋期87.0g. 同各期99.5gニシテ, 其ノ供給源トシテ穀類ハ最重要デアリ, 秋期ニ於テハ攝取全蛋白ノ71.5%, 冬期ハ其ノ72.4%ヲ夫々占メルガ米殊ニ小麥ヲ主トスル. 動物性蛋白ハ秋期8.9g, 冬期8.6gニシテ僅少デアルコトハ注目ニ値スル. 脂肪ハ秋期59.9g, 冬期66.8gニシテ田本人ノ同種職業ニ比シ著シク大デアル. 炭水化物ハ秋期ノ458.3gニ對シ冬期533.2gニシテ19%多ク大部分ヲ米特ニ小麥粉ヨリ仰グ. 無機質ハ秋期23.1g, 冬期ハ之ト大差無イ. 各榮養素配合ノ割合ハ秋期ニ於テ蛋白質13.9%ニシテ大デアルガ, 動物性蛋白僅カニ1.3%ニシテ植物性蛋白ノ10分ノ1ニ過ギナイコトハ注目ヲ要シ, 脂肪ノ9.6%ハ著シク大デアリ, 炭水化物ハ72.7%ニシテ小, 無機質ノ3.7%モ小デアル. 之ニ對シ冬期ハ略々類似割合ナルガ炭水化物稍々大トナリ, 無機質稍々小トナル・榮養素金量ハ秋期ノ628.2gニ對シ冬期ハ15%増量ス. 總熱量ハ秋期ノ2792.7Calニ對シ冬期ハ3215.2Calニシテ季節的増量ヲ見タ.
特ニ看護婦ニ就イテハ中流家庭ニ生活スル職業婦人トシテ考究シ, 同季節ニ於ケル岡程度集團生活チナス新華女子中學學生トノ比較ヲ試ミタ.
最後ニVitaminニ就イテハ特ニVitamin-B₁ヲ捉へ當地方脚氣稀少ノ臨牀ヲ基礎トシ, 之ト食餌トン關係チ考察シ, 當地主食物ニ白米ヲ殆ド缺如シ, 小麥・高梁・粟等ノ如キVitamin-B₁ノ比較的多イモノヲ常食スルコトニ基因スルモノデアリ, 之ニ砂糖ノ不攝取モ有效デアルトシタ. 又其ノ他ノVitamin缺乏症ノ稀少ニ就イテハ夫々Vitaminノ補給チ當地常食品ニ求メ, 以テ當地方常食ヲ批判シタ.

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著者等ハ痙攣性胃潰瘍ノ4例ヲ觀察シ之ヲ滋ニ報告ス. 第1例ハ胃潰蕩ノ前驅状ル限局性痙攣ヲ呈シ「アトロビン」大量療茲ニテ胃潰瘍ニ至ラズシテ全治シ, 第2例ハ痙攣ヲ以テ始マリ, 後ニ定型的胃潰瘍症状テ呈シ, 第3例ハ胃潰瘍症航ヲ確認シ, 其ノ治療後限局性痙攣ノ發現チ來シ, 第4例ハ氣管枝喘息ノ發作ト胃痛ガ併發シ, 何レモ胃痙攣ト胃潰瘍トノ密接ナル關係ヲ示ス症例ナリ.

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著者等ハ21例ノ慢性胃炎患者ヲ「スチムリン」M末ニテ治療シ次ノ結果ヲ得タリ.(1) 之ニヨリ慢性胃炎ニ於ケル諸種ノ自覺的症状ヲ輕減セシム. 就中胃部膨満感ニ對シ最モ顯著ナル治療的効果ヲ認メタリ.(2) 胃液酸度ノ如何ニ拘ラズ之ヲ使用シ得.(3) 長期加療ニヨリ胃液ノ酸度殊ニ減酸症及ビ過酸症ノ何レモ稍々正常化スルテ見ル.

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癌腫・非癌腫患者ニ就イテフックス氏癌反應ヲ行フト共ニジンゲル氏ノ鼠綱状赤血球反應ヲ實施シ, 胃液中ノキャッスル氏ノ所謂内因子ヲ檢索シ次ノ結果ヲ得タリ.
(1) フックス氏癌反應成績癌腫患者34例中陽性31例即チ91.2%ノ陽性率ヲ, 對照30例中27例ノ陰性, 90.0%ノ陰性ヲ得. 總計64例ニ於テ90.6%ノ適中率ヲ擧ゲタリ. 而シテ (イ) 胃癌患者30例中陽性28例, 陰性1例, 不反應1例即チ93.3%ノ陽性率ヲ得タリ.(ロ) 他癌腫患者4例ニ於テ3例陽性即チ75.0%ノ陽性率ヲ得タリ. 而シテ肝臟癌3例中2例陽性66.6%, 膵臟癌1例陽性100%ノ陽性率ヲ擧ゲタリ.(ハ) 免疫反應ヲ示セルハ胃癌患者ニ於テ5例ニシテ他癌腫患者ニ於テハ之ナシ.(ニ) 對照血清中健康者4例, 其ノ他ノ疾患者6例ニ於テハ何レモ100%ノ陰性率ヲ示シタリ.(ホ) 急性・慢性胃炎患者9例中1例ノ不反應アリテ陰性傘88.8%ナリ.(ヘ) 胃潰瘍患者5例中1例, 十二指腸潰瘍患者6例中1例, 合計11例中2例ノ不合理的陽性ヲ示シ, 陰性率81.8%ナリ.(ト) 判定型別ニ之ヲ見レバ, 癌腫例ニ於テ第I型19例ニシテ55.8%, 對照例ニ於テ第V型17例ニシテ56.6%ヲ示シ最モ多シ。第III型即チ免疫反應ハ5例ニシテ14.7%ナリ.
(2) ジンゲル氏鼠網状赤血球反應成續癌腫34例ニ於テ30例陰性, 88.2%ノ陰性率, 對照30例ニ於テ27例90.0%ノ陽性率ヲ擧ゲ, 合計64例ニ於テ89.1%ノ適中率ヲ得タリ.(イ) 胃癌30例中27例陰性, 胃體部癌ノ1例ハ陽性, 幽門近クノ硬性癌及ビ幽門癌ノ各1例ハ弱陽性ヲ呈シ陰性率90.0%ナリ.(ロ) 他癌腫4例中陰性3例, 75.0%ノ陰性率ナリ.其ノ中肝臟癌3例中2例陰性ニシテ66.6%ノ陰性率ヲ, 膵臟癌1例ニ於テ100%ノ陰控率ヲ得タリ.(ハ) 對照例中, 健康4例, 胃炎9例, 胃・十二指腸潰瘍11例, 何レモ100%ノ陽性率ヲ示セリ.(ニ) 其ノ他ノ疾患6例中3例陽性, 50.0%ノ陽性率ニシテ, 陰性ヲ呈セルハ黴毒性色素係數上昇性貧血・萎黄病ノ2例, 糖尿病ノ1例ナリ.(ホ) 膵臟疾患2例 (膵臟癌・糖尿病) ハ中村氏ノ提唱セル如ク何レモ陰性ニシテ内因子ノ缺如ヲ認メタリ. 癌診斷ニ當ツテハ豫メ此ノ疾患ニ注意スベキナリ. 依ツテ以上ノ結果ヨリ次ノ如ク結論セリ.
フックス氏癌反應ニ於テ90.6%ノ的中率ヲ得, 良成績ヲ收メタリ. 不合理陽性ハ胃・十二指腸潰瘍ニ於テ多ク2例, 不反應ハ胃癌ニ於テ1例, 胃炎ニ於テ1例アリタリ.
ジンゲル氏鼠綱状赤血球反應ニ於テハ癌腫中特ニ胃癌ニ於テ其ノ大多數 (90.0%) ニ於テキャッスル氏内因子ノ缺如スルヲ認メ, 對照例特ニ健康・消化器疾患ニ於テハ全例ニ於テ内因子ノ存在ヲ證明シタリ. 從ツテ本反應ハ少クトモ胃癌ノ補助診斷法トシテ役立ツノミナラズ, フックス氏癌反應ト共ニ本反應ヲ實施セバ癌腫診斷上大イニ利スル處アリト信ズ.

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