食品と微生物

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Online ISSN : 1884-5754
Print ISSN : 0910-8637
ISSN-L : 0910-8637

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4 巻, 1 号

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トピックス

安元健

1987 年4 巻1 号 p. 1-8
発行日: 1987/06/20
公開日: 2010/07/12

DOIhttps://doi.org/10.14840/jsfm1984.4.1

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教育講演

伊藤武

1987 年4 巻1 号 p. 9-22
発行日: 1987/06/20
公開日: 2010/07/12

DOIhttps://doi.org/10.14840/jsfm1984.4.9

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シンポジウムA

食品の微生物制御のための総合的アプローチ

吉田拓郎, 金子精一, 品川邦汎, 尾上洋一

1987 年4 巻1 号 p. 23-54
発行日: 1987/06/20
公開日: 2010/07/12

DOIhttps://doi.org/10.14840/jsfm1984.4.23

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シンポジウムB

食品の真菌汚染とその防除-特にその機構について-

諸角聖, 和宇慶朝昭, 一言廣, 高鳥浩介, 森治彦, 伊藤均

1987 年4 巻1 号 p. 55-81
発行日: 1987/06/20
公開日: 2010/07/12

DOIhttps://doi.org/10.14840/jsfm1984.4.55

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ペトリフィルム^(R)プレート: 細菌汚染検出用乾式培地システム

J. Sue MCALLISTER

1987 年4 巻1 号 p. 83-88
発行日: 1987/06/20
公開日: 2010/07/12

DOIhttps://doi.org/10.14840/jsfm1984.4.83

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