帯広大谷短期大学紀要
Online ISSN : 2424-1881
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  • 超越的権威と現実的手順
    行幸巻における光源氏の位相
    姥澤 隆司
    原稿種別: 本文
    1989 年 26 巻 p. 1-13
    発行日: 1989/03/25
    公開日: 2017/06/13
    DOIhttps://doi.org/10.20682/oojc.26.0_1
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  • 「夢応の鯉魚」論
    異なるものへの眼差、あるいは往還の物語
    田中 厚一
    原稿種別: 本文
    1989 年 26 巻 p. 15-28
    発行日: 1989/03/25
    公開日: 2017/06/13
    DOIhttps://doi.org/10.20682/oojc.26.0_15
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  • 米ぬか油のコレステロール上昇抑制作用について
    1988年度本学生活科学科公開講座から
    神本 由紀, 間野 康男
    原稿種別: 本文
    1989 年 26 巻 p. A1-A8
    発行日: 1989/03/25
    公開日: 2017/06/13
    DOIhttps://doi.org/10.20682/oojc.26.0_A1
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    市販されている植物油脂4種類(米ぬか油、米ぬかサラダ油、紅花油およびコーン油)について脂肪酸組成と不ケン化物量を分析し、その結果を比較検討した。1.飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の比は、(20 : 80)から(10 : 90)と後者が圧倒的に多かった。2.不飽和脂肪酸の主なものはリノール酸とオレイン酸であったが、中でも紅花油のリノール酸含量はもっとも多く、コーン油の含量もそれに続くが、米ぬか油の含量はそれらに比べて少なかった。3.不ケン化物量は米ぬか油がもっとも多く、逆に紅花油はそのリノール酸含量とは対照的に低い値を示した。4.血清コレステロールの低下作用において、リノール酸と不ケン化物との関係は深く、これまでの報告をも考え合わせると、とくに不ケン化物を多く含む米ぬか油にその作用を期待できる。
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  • 食品公告片に関する研究
    留田 明美, 池添 博彦
    原稿種別: 本文
    1989 年 26 巻 p. A9-A20
    発行日: 1989/03/25
    公開日: 2017/06/13
    DOIhttps://doi.org/10.20682/oojc.26.0_A9
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    1.十勝地方で配布される、新聞折込食品広告片の特性を調べた。2.食品広告片の紙型、紙色、印刷、食品の種類、売出し期間、曜日、価格、数字、キャッチワード、広告文中語彙について分析した。3.広告紙片の色は白色が2/3で、他に黄、オレンジ、ピンクが認められた。紙型は、B4版が8割である。印刷面は片面と両面がほぼ半数で、両面印刷の半分は色違い印刷である。一色刷が5割、二色刷が3割で、赤および黒の印刷が多い。食品の種類では、魚介類、獣鳥肉類、果実類、野菜頻の掲載率は8割以上で高く、種実類、藻類、砂糖、茸類は低い。売出し期間は2日間が最も多く、曜日は土曜日より日曜日にかけてが多い。広告片に認められる価格は、3桁のものが7割である。数字は8と0が1/4ずつと両者で半数を占め、ついで1が1/6と、かなりの偏りが認められる。4.キャッチワードの平均語彙は3.6語である。使用頻度の多い(5以上)語彙の延べ頻度は、全語彙の総延べ頻度の48%であった。広告文中語彙はキャッチワード語彙との間に差が認められた。文中語彙の使用頻度90位(頻度5以上)までの延べ頻度は、全語彙の総延べ頻度の69%であった。
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  • 食物文化考
    日本書紀神話と稲作文化
    池添 博彦
    原稿種別: 本文
    1989 年 26 巻 p. A21-A31
    発行日: 1989/03/25
    公開日: 2017/06/13
    DOIhttps://doi.org/10.20682/oojc.26.0_A21
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  • 婚姻破綻の認定基準について
    別居離婚の形態へ
    落合 福司
    原稿種別: 本文
    1989 年 26 巻 p. A33-A52
    発行日: 1989/03/25
    公開日: 2017/06/13
    DOIhttps://doi.org/10.20682/oojc.26.0_A33
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  • 保育制度「改革」論についての一考察
    保育制度解体論を中心に
    中山 芳美
    原稿種別: 本文
    1989 年 26 巻 p. A53-A65
    発行日: 1989/03/25
    公開日: 2017/06/13
    DOIhttps://doi.org/10.20682/oojc.26.0_A53
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