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日本食品工学会誌 Vol. 5(2004) No. 2

P51-62

吉井 英文

公開日: 2010年06月08日

P63-69
P71-81
P83-87

三田 浩三

公開日: 2010年06月08日

P89-96

イー パンライ, 脇坂 港, 白井 義人, ハッサン モハメッドアリ

公開日: 2010年06月08日

P97-103

平塚 広, 竹野 健次, 佐々木 健

公開日: 2010年06月08日

P105-111

人間の消化活動を指標とした食品品質評価に関する研究
―腸音の音響特性解析と腸音自動検出法の検討―

阪田 治, 金子 昌子, 丹下 幸子, 佐竹 隆顕, 鈴木 純恵

公開日: 2010年06月08日

P113-119

松長 正見, 角田 智良, 城斗 志夫, 伊東 章, 渡辺 敦夫

公開日: 2010年06月08日

P121-128

伊藤 崇

公開日: 2010年06月08日

P131

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