近年、特許戦略は企業において重要な位置を占めるようになってきている。しかし、 今までペットフード会社における特許戦略と傾向の発表は未だなく、企業間の成長戦略においては重要な位置を占めてきている。そこで今回、入手できる世界特許・国内特許からパテントマップ等を用いて解析した企業における開発戦略、嗜好性に関する特許の一部や検索方法を解析した。競合会社の開発動向、事業動向等を知るうえで、今までとは異なる手法での解析だが、有用な情報源であることが示唆された。

近年、犬猫の飼育頭数においては、猫の飼育頭数が2017年犬を上回り、ますます猫 の市場性が犬より重要視される時代になり、また、獣医学の発展により平均寿命も延び、高齢化が叫ばれ、健康で暮らすためには、猫も好んで食べるという嗜好性はさらに重要性を増している。また、嗜好性に関する研究・報告は少なく、明らかにされていない。そこで今回、特許・文献検索から嗜好性における5大成分、脂質、粘度、pH等を解析した。これらの項目は複数企業で嗜好性向上項目として特許申請、論文発表をしているので、この手法を用いた解析は有用であることが示唆された。

近年、技術が進歩して遺伝子解析等の手法が用いられる時代になってきたが、未だ、 猫における嗜好性に関する研究・報告は少なく、明らかにされていない。そこで今回、嗜好性において香りの成分で重要であるメイラード反応物質（フラノン、ピラジン等）、味覚の部分で重要であるアミノ酸、核酸系調味料・ピロリン酸について特許・文献検索から解析した。 これらの項目は複数企業で嗜好性向上項目として特許申請、論文発表をしているので、この手法を用いた解析は有用であることが示唆された。

私は健康管理において食生活は重要であり、ペットの健康を維持するためには獣医 師や栄養学の専門家が行う予防や治療における栄養面の取り組みと、日々の飼い主のペットの食事への取り組み両方が重要であると考える。そのためにはペットを飼っている飼い主の声、要望を聞き、ペットの食生活に関する現状を分析することが必要であると考えた。そこで本研究では、質問紙調査を用いてペットの食生活の実態やペットを飼っている飼い主の食育・栄養支援のニーズについて明らかにし、家庭における食育・栄養支援のあり方について検討した。

成書およびインターネットから収集した維持期のネコ用手作り食レシピ中の栄養素含量をAAFCO養分基準（2016）と比較し、充足・過剰を検討した。食品成分表等を用いて、各レシピの代謝エネルギー（ME）あたりの栄養素含量を算出した。なお、タウリン含量に関しては、論文等で報告されている食品中タウリン含量を用い算出した。粗タンパク質および必須アミノ酸、粗脂肪、必須脂肪酸はほとんどのレシピで充足していた。チアミン、コリン、タウリン、ならびにセレンを除く微量ミネラルを充足していない場合が多く、半数以上のレシピでカルシウムは著しく不足していた。一方、メチオニンが過剰となっているレシピが4分の1以上あり、ヨウ素、ビタミンA、ビタミンDが過剰となっているレシピがわずかに認められた。本試験で示された不足しがちな栄養素に注意を払ったレシピを設計する必要があることが示唆された。

ゲラニルゲラノイン酸（GGA）はレチノイドの一種で、ウコンなどに含まれる栄養素である。我々は以前、マウス繁殖時の餌にGGAを添加すると交配数あたりの離乳仔数（生産指数）が増加することを見出し、特許を取得している。また、その際、GGA食で生まれ授乳された1週齢の仔マウス脳海馬歯状回において脳由来神経栄養因子（BDNF）発現量が顕著に増加することなどを見出したが、これらが哺乳動物の普遍的な作用であるのかなどは不明なままである。そこで本研究ではGGAによる生産指数の増加が他の系統のマウスにおいても再現できるか検討することとした。その結果、以前の観察と同様にGGA投与により生産指数の増加が確認された。しかし、今回はGGAにより受胎や分娩の効率が増加したというよりは、母親マウスの食殺行動の抑制が生産指数の増加に至る可能性が示唆された。

GIP、GLP-1は食事摂取によって分泌され、血糖依存的にインスリンを分泌させる他、 様々な臓器で多様な作用を持ち栄養代謝活性に関わる消化管ホルモンである。ヒトでは、特に食事中の糖質と脂肪がインクレチン分泌を促進することが知られ、さらに脂肪酸組成により分泌量が変化することが知られている。我々は過去に猫のインクレチン分泌と食事組成の関係について研究を行ない、猫のGIP分泌は高脂肪食で最も大きくなることを明らかにした。 この研究をもとに、食事中の脂肪が猫のインクレチン分泌にどのような影響を及ぼすのかを検討した。ラード、大豆油の2種の脂肪添加食給与によって、インクレチン分泌、特にGIP分泌が有意に上昇した。しかし、ラードと大豆油でのインクレチン分泌の差は認められなかった。