日本栄養士会雑誌

抄録を表示する抄録を非表示にする

日本栄養士会は、災害支援管理栄養士・栄養士（以下、支援栄養士）を東日本大震災の被災地の3地域（気仙沼市、石巻市、岩手県）に派遣した。本研究では、支援栄養士が作成した活動報告の中の「今日の思い」の欄の自由記述をカードに書き出し、分析に用いた。地域ごとに類似したカードをグループにまとめ、カードの内容を表す見出しを付けた。3地域に共通して見られたグループ（見出し）は、①3日間の活動期間は短い、②不安・緊張・戸惑いがあった、③事前研修やブリーフィングがなかった、④日本栄養士会に関する意見、⑤衛生管理に問題がある、⑥支援物資が有効活用されていない、⑦避難所間で格差がある、等であった。また、⑧他の支援者・団体との理解、⑨傾聴・こころのケア、⑩現地栄養士への支援、⑪事務作業に工夫、⑫災害時に特徴的な栄養管理スキル、等が必要とされた。本研究結果を、日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）の育成や体制に生かしていくことが求められる。

抄録全体を表示

PDF形式でダウンロード (1327K)

J-STAGEへの登録はこちら（無料）