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Volume 12, Issue 2
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[in Japanese]1941 Volume 12 Issue 2 Pages 79-84
Published: 1941
Released on J-STAGE: May 31, 2007
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[in Japanese]1941 Volume 12 Issue 2 Pages 85-90
Published: 1941
Released on J-STAGE: May 31, 2007
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[in Japanese]1941 Volume 12 Issue 2 Pages 91-99
Published: 1941
Released on J-STAGE: May 31, 2007
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[in Japanese]1941 Volume 12 Issue 2 Pages 100-108
Published: 1941
Released on J-STAGE: May 31, 2007
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TOMOTA SUGAWARA1941 Volume 12 Issue 2 Pages 109-112
Published: 1941
Released on J-STAGE: May 31, 2007
JOURNAL FREE ACCESS1. Die Ascorbinsäure-Bestimmung verschiedener Apfelsorten wurde auseführt nach der von HARRIS und RAY (1633) verbesserten Methode von TILLMANS (1933). Für den Analysengang wurden einige Verbesserungen vorgeschlagen.
2. Der Ascorbinsäurewert den wichtigsten Sorten steht wie folgt: sehr reichlich; Winesap, Kimigasode (Northern Spy), Yamatonisiki (Ben Davis), reichlich; Kokko (Ralls Janet), Terry, Akin, tief reichlich; Suigyoku (Yellow Newtown), Hinokoromo (Tompkins King), Sin-yamatonisiki (Black Ben Davis), und arm; Asahi (McIntosh Red), Seiryu (White Pippin), Turunotamago (Ortley). Der Ascorbinsäuregehalt der Apfel ist allerdings eine Sorteneigentümlichkeit.
3. Der Ascorbinsäuregehalt einer und derselben Sorte hängt betrachtlich von Standortverhaltnissen ab. Besonders ausgeprägt ist dieser Tatsache bei den Sorten, deren FrÜchte in ihrem Aussehen je nach der Herkunft variieren.View full abstractDownload PDF (389K) -
[in Japanese], [in Japanese], [in Japanese]1941 Volume 12 Issue 2 Pages 113-122
Published: 1941
Released on J-STAGE: May 31, 2007
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[in Japanese], [in Japanese]1941 Volume 12 Issue 2 Pages 123-142
Published: 1941
Released on J-STAGE: May 31, 2007
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[in Japanese]1941 Volume 12 Issue 2 Pages 143-154
Published: 1941
Released on J-STAGE: May 31, 2007
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