ミルクサイエンス

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Online ISSN : 2188-0700
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1.　酪農科学シンポジウム2024について

2023 年 72 巻 3 号 p. 97
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.97

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2.　日本酪農科学会会員のみなさまへのお知らせとお願い

2023 年 72 巻 3 号 p. 98-99
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.98

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ショートレビュー

酪農科学シンポジウム2023

基調講演

酪農を社会科学で考える

生源寺眞一

2023 年 72 巻 3 号 p. 100-107
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.100

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招待講演

食品の機能研究におけるモデル生物の利用について

小林俊二郎, 田中勝, 神太郎

2023 年 72 巻 3 号 p. 108-112
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.108

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乳脂肪におけるラクトン光学異性体の分布

吉永和明

2023 年 72 巻 3 号 p. 113-119
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.113

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調査報告

モンゴル遊牧民の乳利用と乳茶～ユーラシア地域の乳茶との比較～

石井智美

2023 年 72 巻 3 号 p. 120-126
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.120

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書評

「インフルエンザウィルスを発見した日本人」

（山内一也著，岩波書店）

浦島匡

2023 年 72 巻 3 号 p. 127-128
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.127

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「心と体を健康にする腸内細菌と脳の真実」

（生田　哲著，育鵬社）

浦島匡

2023 年 72 巻 3 号 p. 129
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.129

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ミルクサイエンスのヘウレーカ

組織の動的平衡

浦島匡

2023 年 72 巻 3 号 p. 130
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.130

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科学にバイアスは禁物

浦島匡

2023 年 72 巻 3 号 p. 131
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.131

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グライコーム技術の進歩

浦島匡

2023 年 72 巻 3 号 p. 132-133
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.132

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75周年記念ヘウレーカ

酪農科学研究と女性研究者への道(1)

西村順子

2023 年 72 巻 3 号 p. 134
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.134

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機能性ペプチド「ラクトトリペプチド」の開発

弘田辰彦

2023 年 72 巻 3 号 p. 135-136
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.135

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うまみ際立つ国産ナチュラルチーズ「芳醇ゴーダ」の開発

佐々木正弘

2023 年 72 巻 3 号 p. 137-139
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.137

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ミルクサイエンス特許情報

国内特許情報

2023 年 72 巻 3 号 p. 140-142
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.140

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学会関連記事

学会関連記事

2023 年 72 巻 3 号 p. III1-III17
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/26

DOIhttps://doi.org/10.11465/milk.72.III1

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2023年度　第2回　評議員会　議事録
酪農科学シンポジウム2023開催報告と御礼
2023年度日本酪農科学会役員名簿
日本酪農科学会　プライバシーポリシー
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