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日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267
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巻号一覧
41 巻 (2024)
1 号 p. 1-
40 巻 (2023)
4 号 p. 103-
3 号 p. 81-
2 号 p. 57-
1 号 p. 1-
39 巻 (2022)
4 号 p. 125-
3 号 p. 99-
2 号 p. 63-
1 号 p. 1-
38 巻 (2021)
4 号 p. 139-
3 号 p. 107-
2 号 p. 53-
1 号 p. 1-
37 巻 (2020)
4 号 p. 165-
3 号 p. 91-
2 号 p. 49-
1 号 p. 1-
36 巻 (2019)
4 号 p. 145-
3 号 p. 125-
2 号 p. 75-
1 号 p. 1-
35 巻 (2018)
4 号 p. 173-
3 号 p. 105-
2 号 p. 67-
1 号 p. 1-
34 巻 (2017)
4 号 p. 181-
3 号 p. 151-
2 号 p. 65-
1 号 p. 1-
33 巻 (2016)
4 号 p. 175-
3 号 p. 97-
2 号 p. 47-
1 号 p. 1-
32 巻 (2015)
4 号 p. 185-
3 号 p. 153-
2 号 p. 87-
1 号 p. 1-
31 巻 (2014)
4 号 p. 185-
3 号 p. 129-
2 号 p. 57-
1 号 p. 1-
30 巻 (2013)
4 号 p. 177-
3 号 p. 147-
2 号 p. 67-
1 号 p. 1-
29 巻 (2012)
4 号 p. 189-
3 号 p. 141-
2 号 p. 87-
1 号 p. 1-
28 巻 (2011)
4 号 p. 211-
3 号 p. 149-
2 号 p. 57-
1 号 p. 1-
27 巻 (2010)
4 号 p. 185-
3 号 p. 109-
2 号 p. 47-
1 号 p. 1-
26 巻 (2009)
4 号 p. 195-
3 号 p. 139-
2 号 p. 49-
1 号 p. 1-
25 巻 (2008)
4 号 p. 137-
3 号 p. 109-
2 号 p. 55-
1 号 p. 1-
24 巻 (2007)
4 号 p. 151-
3 号 p. 115-
2 号 p. 61-
1 号 p. 1-
23 巻 (2006)
4 号 p. 177-
3 号 p. 107-
2 号 p. 41-
1 号 p. 1-
22 巻 (2005)
4 号 p. 127-
3 号 p. 81-
2 号 p. 59-
1 号 p. 1-
21 巻 (2004)
4 号 p. 231-
3 号 p. 173-
2 号 p. 87-
1 号 p. 1-
20 巻 (2003)
4 号 p. 141-
3 号 p. 91-
2 号 p. 45-
1 号 p. 1-
19 巻 (2002)
4 号 p. 141-
3 号 p. 87-
2 号 p. 47-
1 号 p. 1-
18 巻 (2001)
4 号 p. 135-
3 号 p. 69-
2 号 p. 43-
1 号 p. 1-
17 巻 (2000)
4 号 p. 217-
3 号 p. 155-
2 号 p. 71-
1 号 p. 1-
16 巻 (1999)
4 号 p. 215-
3 号 p. 157-
2 号 p. 87-
1 号 p. 1-
15 巻 (1998)
3-4 号 p. 141-
2 号 p. 81-
1 号 p. 1-
14 巻 (1997 - 1998)
4 号 p. 179-
3 号 p. 135-
2 号 p. 61-
1 号 p. 1-
13 巻 (1996 - 1997)
4 号 p. 151-
3 号 p. 103-
2 号 p. 55-
1 号 p. 1-
12 巻 (1995 - 1996)
4 号 p. 203-
3 号 p. 149-
2 号 p. 79-
1 号 p. 1-
11 巻 (1994 - 1995)
4 号 p. 201-
3 号 p. 151-
2 号 p. 67-
1 号 p. 1-
前身誌
食品と微生物
23 巻, 1 号
選択された号の論文の5件中1~5を表示しています
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ボツリヌス菌の疫学
中村 信一
2006 年 23 巻 1 号 p. 1-5
発行日: 2006/04/30
公開日: 2010/07/12
DOI
https://doi.org/10.5803/jsfm.23.1
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(798K)
化学発光法の原理と自主衛生検査への応用
山庄司 志朗, 川崎 晋, 浅川 篤, 川本 伸一, 一色 賢司
2006 年 23 巻 1 号 p. 6-12
発行日: 2006/04/30
公開日: 2010/07/12
DOI
https://doi.org/10.5803/jsfm.23.6
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(1334K)
食品工場における環境汚染微生物制御のための抗菌剤の開発動向と抗菌特性
高麗 寛紀
2006 年 23 巻 1 号 p. 13-20
発行日: 2006/04/30
公開日: 2010/07/12
DOI
https://doi.org/10.5803/jsfm.23.13
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(2938K)
in situ
Hybridization法によるカキ消化盲嚢部の組織化学的ウイルス分布
山木 紀彦, 植木 洋, 須藤 篤史, 酒井 敬一, 菊地 奈穂子, 後藤 郁男, 沖村 容子, 秋山 和夫, 遠矢 幸伸
2006 年 23 巻 1 号 p. 21-26
発行日: 2006/04/30
公開日: 2010/07/12
DOI
https://doi.org/10.5803/jsfm.23.21
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カキ体内でのウイルス蓄積機構を解明するために, ノロウイルスの代替ウイルスとしてFCV F4株をカキに取り込ませて,
in situ
hybridization法で消化盲嚢部のウイルス分布について確認を行った.その結果, 消化盲嚢部である導管, 細管, 嚢状部位に発色が確認されウイルスが同部位に取り込まれていることを明らかにした.
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(5645K)
鶏肉が原因と推定されたカンピロバクター食中毒事例
安藤 陽子, 小野 一晃, 尾関 由姫恵, 杉田 英章, 大塚 佳代子, 増谷 寿彦, 佐藤 秀美, 小林 留美子, 柳川 敬子
2006 年 23 巻 1 号 p. 27-30
発行日: 2006/04/30
公開日: 2011/02/25
DOI
https://doi.org/10.5803/jsfm.23.27
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