日本調理科学会誌

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30 巻, Supplement 号

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21世紀の調理科学に向けて

島田淳子

1997 年 30 巻 Supplement 号 p. 2-3
発行日: 1997/09/20
公開日: 2013/04/26

DOIhttps://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.30.Supplement_2

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学会の足跡30年

杉田浩一

1997 年 30 巻 Supplement 号 p. 4-8
発行日: 1997/09/20
公開日: 2013/04/26

DOIhttps://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.30.Supplement_4

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30年の回顧

1997 年 30 巻 Supplement 号 p. 14-36
発行日: 1997/09/20
公開日: 2013/04/26

DOIhttps://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.30.Supplement_14

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支部の発足と発展

1997 年 30 巻 Supplement 号 p. 37-62
発行日: 1997/09/20
公開日: 2013/04/26

DOIhttps://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.30.Supplement_37

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調理科学領域別現状と展望

1997 年 30 巻 Supplement 号 p. 63-92
発行日: 1997/09/20
公開日: 2013/04/26

DOIhttps://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.30.Supplement_63

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社会の要請・調理科学への期待

1997 年 30 巻 Supplement 号 p. 93-104
発行日: 1997/09/20
公開日: 2013/04/26

DOIhttps://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.30.Supplement_93

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会員の意見「私の考える調理学」

1997 年 30 巻 Supplement 号 p. 105-114
発行日: 1997/09/20
公開日: 2013/04/26

DOIhttps://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.30.Supplement_105

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年表―日本調理科学会30年の歩み

1997 年 30 巻 Supplement 号 p. 115-120
発行日: 1997/09/20
公開日: 2013/04/26

DOIhttps://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.30.Supplement_115

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