化学と教育

天然物として不快臭源から芳香物質まで多様なにおい物質が知られている。不快臭源としては腐敗アミン, 含硫物質が代表的で, また, 最近では加齢臭も話題になっている。これら含硫物質や加齢臭源の化学構造について説明する。一方, 芳香物質としては精油, 動物性香料が知られている。特に植物の約80科に含まれる精油はその成分と共に薬剤, 食品, 化粧品などに広い用途が見られる。これら天然におい物質の生成についてふれ, 更に, 化学構造とにおいとの関係についても述べる。

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平成13年夏に全国20会場で開催された全国高校化学グランプリ2001の第一次選考(筆記問題)について2回に分けてレポートする。今回は全5題のうちの前半3題で, それぞれ, 酸化数についてその定義から有機物の構造決定への応用までを取り扱った問題, 「水素」と「エネルギー」をキーワードとする電気分解と水素吸蔵合金の問題, そして相図を用いて食塩水の温度変化に対する挙動を考えさせる問題であった。平均点や得点分布をみると, 今回はこれまでよりも問題が全体的に難しくなっていたように思われる。

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化学教育の現代化の研究成果を踏まえて化学教育の体系化推進と科目総合化傾向が, どのように現在の高等学校化学教育への影響したかを概観した。

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化学IIの内容についての問題点のいくつかを挙げたが, 現場で生徒を指導する教師としては, やはり自分が指導する生徒の実態を正確につかみ, それに応じた適切な方途を教科書にとらわれずに実行することが大切であろう。特に学習内容をむやみに多くしたり, 高めすぎることは厳にいましめたい。要は新指導要領のねらいを十分にそしゃくした上, ゆとりのある学習指導を行なうことであろう。それとともに, 教師としては, 現行の化学教科書を発行している教科書会社に対し, 特に化学IIの教科書内容をいま一度検討して, 高校生徒の能力に応じた改訂を早期に実行するよう要望したい。確かに, 内容のむずかしい教科書を使っても, 教師がその内容を取捨して教えればよい。これが原則である。しかし, 大学入試の問題を併せ考えると, 教科書の内容の難易はないがしろにはできない。教科書に記載があるからとて, 高いレベルの入試問題が出題されたならば, 高校の化学教育は大きくゆがめられることになろう。これがき憂であることを望みたい。

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