油化学
Online ISSN : 1884-2003
ISSN-L : 0513-398X
39 巻 , 5 号
選択された号の論文の9件中1~9を表示しています
  • 渡辺 武
    1990 年 39 巻 5 号 p. 299-306
    発行日: 1990/05/20
    公開日: 2009/10/16
    ジャーナル フリー
    Aquaculture was first affected by vitamin E problems associated with “Sekoke Disease” in carp fed dried silk worm pupae in Japan. Muscular dystrophy was the most marked clinical symptom and it was shown to be caused by the oxidation of the lipids in the feed. Addition of vitamin E in the diet prevented this disease and later studies showed that Sekoke Disease was related to vitamin E deficiency in the tissue. For carp fingerlings the α-tocopherol dietary requirement was 10 mg/100 g dry diet, for chinook salmon 0.53.0 mg, 25 mg for channel catfish, 17 mg for eel but only 2 mg for rainbow trout. However, these requirements are complicated by other factors such as the presence of selenium as a component of glutathione peroxidase, the level of polyunsaturated fatty acids (PUFA), the growth stage, tissue storage levels of vitamin E and likely the water temperature. In general, addition of 510 mg of α-tocopherol per 100 g of diet provided adequate protection for most cultured fish studied to date. Recently, vitamin E have been shown to be essential in reproduction and enhancement of the immune response in fish, although more detailed research is needed to clarify the mechanism of action of vitamin E in reproduction and immunity. Vitamin E is also important in maintaining the flesh quality of frozen fish.
  • 安居院 渡, 竹内 正人, 阿部 正彦, 荻野 圭三
    1990 年 39 巻 5 号 p. 307-313
    発行日: 1990/05/20
    公開日: 2009/10/16
    ジャーナル フリー
    本研究では純水製造に用いられる代表的強塩基性陰イオン交換樹脂 (SBAER, ゲル型3種と多孔性2種) からの微量溶出物について調べた.
    充分洗浄した再生型 (OH型) のSBAERを, あらかじめ窒素ガスを吹き込んだ精製純水中で100d, 50℃で浸漬した.溶出してきた溶出物量は1L湿潤樹脂の乾燥樹脂当たり1.4×10-1から3.0mgC/hで, その主成分は官能基の分解物であるトリメチルアミンであった.溶出物はゲル濾過クロマトグラフ分析の結果, 高分子量成分としては, ポリスチレンスルホン酸塩換算分子量で500以上1万以下の範囲にあり, 分子量2,200, 4,000及び5,900の3成分が共通して含まれていることがわかった.逆相クロマトグラフ分析で, 低分子量成分中に含まれる芳香族の溶出物の構造を推定した.
  • 牛草 寿昭, 丸山 武紀, 新谷 〓, 岡田 正和
    1990 年 39 巻 5 号 p. 314-320
    発行日: 1990/05/20
    公開日: 2010/01/29
    ジャーナル フリー
    昇温熱重量測定 (TG) を用いて重合度の異なるポリグリセリン (PG) 及び市販のPG並びにアシル基炭素数及びエステル化度の異なるポリグリセリン脂肪酸エステル (PGFE) の減量挙動について比較した。さらにPGについては各温度間の減量率と組成成分との関係についても検討した。また, 昇温TGによる減量開始温度及び恒温TGによる減量開始から5%減量するまでに要した分解時間によりPGFEの熱安定性を評価した.
    1) PGの昇温TGでは, 重合度が増加するにしたがってTG曲線は高温側に移行し, 熱安定性は向上した。水分蒸発後の市販PGのTG曲線は重合物の組成により特有の減量パターンを示した.
    2) PGの昇温TGにおいて室温から, 150℃, 150から250℃, 250から300℃及び300から350℃間の減量率は水, モノグリセリン, ジとトリグリセリンの和及びテトラとペンタグリセリンの和とそれぞれ相関した.
    3) PGFEの昇温TGでは, アシル基炭素数が多くなるにしたがって減量開始温度は高温側に移行した。しかし, エステル化度の異なるPGFEは減量開始温度とエステル化度は相関しないものの, 300から400℃間のTG曲線は特有の減量パターンを示した.
    4) 恒温TGでは, 各測定温度におけるPGFEの耐熱時間はアシル基炭素数に影響されずほぼ等しい。しかし, エステル化度が高くなるにしたがってPGFEの耐熱時間は短くなり, 熱安定性は低下した.
  • 梅原 謙二, 真子 義邦, 向山 恒治, 奥村 統
    1990 年 39 巻 5 号 p. 321-326
    発行日: 1990/05/20
    公開日: 2009/10/16
    ジャーナル フリー
    Aspergillus oryzaeリパーゼのトリオレイン除去に対する効果についてトリオレインの加水分解を基に研究した.
    Aspergillus oryzaeリパーゼは, アルカリ溶液, アニオン界面活性剤溶液, 特にα-オレフィンスルホン酸ナトリウム (AOS) 溶液中で安定であった。トリオレインの除去は, Aspergillus oryzaeリパーゼの添加により大幅に増大した。Aspergillus oryzaeリパーゼはトリオレインを, ジオレイン, モノオレインの蓄積なしにオレイン酸にまで加水分解した。SEM, EPMA, BSEの観察から, トリオレインは綿単繊維内部のルーメンにまで入り込んでいることがわかった。Aspergillus oryzaeリパーゼ/AOS/アルカリ系はこれを除くことができる.
  • 岡本 隆久, 知見 憲次, 丸山 武紀, 兼松 弘, 新谷 〓, 志村 光雄, 亀井 正治, 藤田 忠雄, 神戸 保, 佐々木 清司, 水谷 ...
    1990 年 39 巻 5 号 p. 327-332
    発行日: 1990/05/20
    公開日: 2009/10/16
    ジャーナル フリー
  • 鳥羽 誠, 丹羽 修一, 水上 富士夫, 宮崎 光晴, 黄 天来
    1990 年 39 巻 5 号 p. 333-339
    発行日: 1990/05/20
    公開日: 2009/10/16
    ジャーナル フリー
    A study was made of liquid phase oxidative cleavage of palm fatty acids and palm stearin into mono-and dibasic acids with middle carbon chains and their separation. Cobalt acetate used as a catalyst showed the highest activity in the oxidation of oleic acid. The optimum reaction temperature and oxygen pressure were 90°C and 30 kg/cm2, respectively. Under the conditions used, oleic acid was converted to dibasic acids and monobasic acids selectively. Oxidative cleavage of saturated fatty acids such as palmitic and stearic acid did not occur under the same conditions. Unsaturated and saturated acids in palm stearin were found to be oxidized in a stepwise manner at appropriate temperatures. The obtained products could be separated and purified, and the catalyst recovered by washing with hot water.
  • 矢上 一夫, 早木 真理子, 佐藤 由美子, 山田 奈美, 古賀 良子, 岡田 みどり
    1990 年 39 巻 5 号 p. 340-345
    発行日: 1990/05/20
    公開日: 2009/10/16
    ジャーナル フリー
    A method for quantitatively determining the surfactant component containing linear alkylbenzenesulfonate and alkylethoxylated sulfate as the anionic surfactant and alkylpoly (oxyethylene) ether as the nonionic surfactant, was devised using a two dimensional thin layer chromatography-extraction and densitometry.
    This determination method was carried as follows :
    The surfactant component was separated by two dimensional chromatography and each spot was extracted by a solvent. The amounts of surfactants were estimated from the optical density of the extracted solution. In the densitometry method, the spot on the thin layer plate was colored by charring. The illuminated area was scanned by a zigzag scanning type densitometer and the amounts of surfactants were estimated from spot integrated values.
    Recoveries of five replicated analyses for the two-dimensional thin layer chromatography-extraction method (sample 1.01.5 mg) and-densitometry method (Sample 0.140.22 g) were 93.5-97.9% and 99.6-100.4%, with the standard deviations being 2.63.194 and 1.42.4%, respectively.
    The extraction method has advantages in accuracy and simplicity of the procedure compared with densitometry. It thus appears that for the quantitative determination of surfactant components in detergent by thin layer chromatography, densitometry is superior to the extraction method.
  • 黒崎 富裕, 西川 則男, 松永 明
    1990 年 39 巻 5 号 p. 346-350
    発行日: 1990/05/20
    公開日: 2009/10/16
    ジャーナル フリー
    The hydrolysis reactions of monoalkyl phosphate (MAP) and dialkyl phosphate (DAP) at high temperature were studied. The mono-anion of MAP was readily hydrolyzed at high temperature but the di-anion of MAP and anion of DAP to only a limited extent. The hydrolysis of sodium sesqui-n-octyl phosphate (SAP-08) at various degrees of neutralization (DN), a compound synthesized from the phosphorylation of octyl alcohol with phosphorus pentoxide, was studied in 48% aqueous solution at 145°C for 7 h. Under neutral conditions, the hydrolysis of SAP gave high purity dialkyl phosphate. The dianion of P, P'-dialkyl pyrophosphate (Py-1, 1) was found to be hardly hydrolyzed under neutral conditions while the pyrophosphate bond was readily so under acidic conditions.
    Extension to industrial production method of high purity DAP is also discussed.
  • 阿部 正彦, 後藤 正樹, 荻野 圭三
    1990 年 39 巻 5 号 p. 351-356
    発行日: 1990/05/20
    公開日: 2009/10/16
    ジャーナル フリー
    The structural characteristics of water molecules on membrane microproperties of L-α-phosphatidylcholines were investigated by a fluorescence spectrometer. Polarity in the surroundings of the hydrophilic groups of L-α-phosphatidylcholine molecules in gel and concentric lamella phases, using a static fluorescence technique, considerably changed at a water content of about 20 wt%, and microviscosity decreased with increasing water content. Addition of urea to L-α-phosphatidylcholine-water systems changed the polarity and microviscosity in the surroundings of hydrophilic groups at a water content above 20 wt% probably due to change of structural characteristics of interlamella water. The present study suggests that the physicochemical microproperties of L-α-phosphatidylcholine bilayer are related to the structural characteristics of water molecules.
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