油化学
Online ISSN : 1884-2003
ISSN-L : 0513-398X
40 巻 , 8 号
選択された号の論文の9件中1~9を表示しています
  • 濱 洋一郎, 中村 孝
    1991 年 40 巻 8 号 p. 639-642
    発行日: 1991/08/20
    公開日: 2009/11/10
    ジャーナル フリー
    γ-リノレン酸メチルの自動酸化により生成するヒドロキシペンタノン環を持つ共役カルボニル類を, GC-MS法により同定した。すなわち, 上記脂質の自動酸化物から, ゲルクロマト法, ケイ酸クロマト法により調製した共役カルボニル画分を, NaBH4またはNaBD4還元, トリメチルシリル化後, GC-MS法により分析し, 新規物質5- [2- (2-ホルミルビニル) -3-ヒドロキシ-5-オキソシクロペンチル] ペンタン酸メチルを含む2種のカルボニルを同定した。さらに, これらの共役カルボニル類の前駆体と考えられるプロスタグランジン様構造物質を, 同画分中に見いだした。
  • 篠塚 則子, 李 章鎬
    1991 年 40 巻 8 号 p. 643-647
    発行日: 1991/08/20
    公開日: 2009/11/10
    ジャーナル フリー
    フミン酸とアントラキノン分散染料の相互作用について検討した。海底堆積物から抽出したフミン酸と市販のフミン酸を用いてほとんど水に溶けない染料を可溶化した。フミン酸溶液への染料の溶解量はいわゆるフラスコ振とう法によって測定した。フミン酸溶液への染料溶解量はフミン酸濃度と共に増加し, Aldrichフミン酸溶液で増加は顕著であった。塩の添加は溶解量を減少させるが, その影響は複雑であった。染料の溶解量は温度が上昇すると増加するが, 特に海洋フミン酸の0.1%溶液で高温で増加が大きかった。フミン酸溶液に可溶化された染料のスペクトルは変化し, ポリアミノアントラキノンの1, 4・異性体に特有のツインピークが消え, ブロードな1つのピークとなった。この事はフミン酸と相互作用する染料は石英上に析出した固体状の染料と同じ状態であることを示唆する。温度の影響及びスペクトル変化から, フミン酸と染料との相互作用は分配類似のプロセスで起こることが示唆されるがフミン酸の構造や組成の要素も考えられる。
  • 広川 典夫, 原納 淑郎
    1991 年 40 巻 8 号 p. 648-651
    発行日: 1991/08/20
    公開日: 2009/11/10
    ジャーナル フリー
    To clarify the tempering mechanism in solid-fats products, we measured solid content, average size and number of particles by the permeability method developed by us. In this study, we used margarine, shortening and standard sample before and after tempering treatment. Also, the microscopic structures of fats products were observed with a scanning electron microscope. The following results were obtained.
    (1) The solid particles in the fats before tempering were agglomerates of fine particles and fine particles dispersed in a certain temperature range, resulting in rapid decrease in average size of particles and increase in solid particle number.
    (2) Tempering caused marked changes in size and number of solid particles in solid-fats products, and these changes corresponded well to those of fats before tempering at certain temperature, as mentioned in (1).
    (3) The dispersion of constituent fine particles in agglomerates induced by tempering was caused by the change of fat crystals to more stable polymorphism.
  • 森口 武史, 石黒 裕康, 松原 凱男, 吉原 正邦, 前嶋 俊寿, 伊藤 征司郎
    1991 年 40 巻 8 号 p. 652-656
    発行日: 1991/08/20
    公開日: 2009/11/10
    ジャーナル フリー
    Silica gels modified by alkoxyalcohols were prepared by refluxing silica gel and alkoxyalcohols in n-decane. Characterization of the modified silica gels was performed by FT-IR, DTA and elemental analysis.
    Benzyl bromide, n-hexyl bromide and dibromoethane reacted with potassium acetate in the presence of the modified SiO2 to give the corresponding acetates. Reduction of acetophenone, cyclohexanone, 1-indanone and 2-octanone with NaBH4 proceeded smoothly in the presence of the modified SiO2.
  • 吉田 充秀, 國枝 博信
    1991 年 40 巻 8 号 p. 657-664
    発行日: 1991/08/20
    公開日: 2009/11/10
    ジャーナル フリー
    An isolated surfactant phase (microemulsion, D′) appeared near a water-surfactant axis in a water/dodecyl octaethylene glycol ether/1-dodecanol system. The D′ phase formed two types of three-phase triangles with excess water, lamellar liquid crystalline and reversed micellar solution phases. The solubilization of 1-decanol in the D′ phase was rather small. The composition in the D′ phase is independent from the temperature, whereas the composition in a surfactant phase (middle phase microemulsion, D) in a hydrocarbon system was changed from water-to oil-rich regions with increase in temperature. Judging from the electrical conductivity measurement, the structures of aggregates appear to be three-dimensional continuous bilayers in the D′ phase.
    A lamellar liquid crystal extended towards a water corner between the single D′ phase region and aqueous micellar solution phase region. The liquid crystals dispersed in water as vesicles in the dilute region. The correlation between the formation of the D′ phase and water-swollen lamellar liquid crystal is discussed.
  • 上原 弘基, 村上 久敬
    1991 年 40 巻 8 号 p. 665-670
    発行日: 1991/08/20
    公開日: 2009/11/10
    ジャーナル フリー
    Molecular dynamic simulations were carried out for liquid-vapor interface of n-pentane. Interactions among n-pentane molecules are represented by the Lennard-Jones potential function. In this calculation, the Gibbs surface is adopted. To simulate thermodynamic quantities at a liquid-vapor interface, 216 n-pentane molecules were set in a cubic box. At first, the surface energy (U) was calculated, and then surface tension (γ). Surface energy was obtained from the difference between surface potential energy (17 replicas) and bulk potential energy (26 replicas). Surface tension was determined using the equation U=γ-T (dγ/dT).
    In this calculation, the condition that γ=0 at critical temperature (470K) is introduced. From values of surface energy and surface tension, surface entropy was obtained. Surface energy was 50.80erg/cm2 and surface tension, 19.13dyn/cm. Deviation in surface tention from the experimental value was ca. 19.8%. Surface entropy was 0.108erg/K cm2.
  • 近藤 征弘
    1991 年 40 巻 8 号 p. 671-677
    発行日: 1991/08/20
    公開日: 2009/11/10
    ジャーナル フリー
    A high-performance liquid chromatographic method with high sensitivity and selectivity for analysis of anionic surfactants (ASF) is described. ASF such as alkylbenzenesulfonate (LAS), alkanesulfonate (SAS), α-olefinsulfonate (AOS), alkyl sulfate (AS) and poly (oxyethylene) alkyl ether sulfate (ES) were separated by reversed-phase chromatography using ODS-silica (Hitachi gel 3053) as a stationary phase and 1mM sodium perchlorate in acetonitrile-water (30 : 70) as a mobile phase and were detected with non-suppressor type conductive detector. The calibration curve was linear in the range from 0.005 to 17μg for C12 AS-Na and the relative standard deviation with five measurements was 0.31% for 1.0μg C12 AS-Na. The results of homolog analysis of LAS by the proposed method showed good agreement with those by the UV detection. Nonionic, cationic and amphoteric surfactants did not interfere with the analysis of ASF. By the proposed method, ASF in commercial household and cosmetic products were analyzed with high sensitivity and selectivity. Better separations were achieved by the gradient elution method.
  • 高木 徹, 西村 一彦
    1991 年 40 巻 8 号 p. 678-679
    発行日: 1991/08/20
    公開日: 2009/11/10
    ジャーナル フリー
    異なるアシル基を逆位置に持つ二酸1, 2-ジアシルグリセリン異性体を3, 5-ジニトロ安息香酸エステルとしてChristieの方法で作製した銀イオン交換カラムでn-ヘキサン・1, 2-ジクロロエタン・エタノール混合物を移動相として高速液体クロマトグラフィーで分離した。パルミチン酸, オレイン酸, リノール酸, リノレン酸とグリセリンから合成したジアシルグリセリンのアシル基逆位置異性体 (1-16 : 0, 2-18 : 1と1-18 : 1, 2-16 : 0), (1-16 : 0, 2-18 : 2と1-18 : 2, 2-16 : 0), (1-16 : 0, 2-18 : 3と1-18 : 3, 2-16 : 0) の分離を得た。
  • 試験法検討委員会
    1991 年 40 巻 8 号 p. 680-682
    発行日: 1991/08/20
    公開日: 2009/11/10
    ジャーナル フリー
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