油化学

Stereochemical Recognition in Lipase Catalysis

Ching-Shih CHEN, Yeuk-Chuen LIU

1992 年 41 巻 9 号 p. 724-733
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.724

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Enantioselective lipase catalysis, in either aqueous or organic media, is becoming increasingly important in preparative synthetic chemistry. Despite poor enantiotopic selectivity in hydrolyzing triacylglycerols, lipases proved to be remarkable asymmetric agents in resolving carboxylic acids and alcohols. Thus, this article discusses (1) the general catalytic features of lipases, (2) the basic principles that govern the stereochemical selectivity of lipase catalysis in aqueous and organic media for the preparation of optically active compounds, and (3) experimental parameters important to lipase-catalyzed enantioselective esterification in organic solvents.

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油糧種子の改質と遺伝子工学

内海成

1992 年 41 巻 9 号 p. 734-740
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.734

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急激な人口増加, 緑地の砂漠化, 温暖化などのために, 近い将来, 地球上で収穫できる食糧では全人類を養うことができなくなることは明白である。一方, 欧米先進諸国や我が国は飽食状態にある。そして, 健康に対する意識の高まりと共に, おい (美味) しく, しかも健康の維持, 増進に役立つ食品の開発が望まれるようになってきた。このような2面性を持つ食糧に関する課題の解決が急務となり, その手段として遺伝子工学に熱い期待が寄せられている。
一般に, 動物性食品は美味しい。しかし, 動物性脂質は, 飽和脂肪酸やコレステロールを多く含むために, 高血圧や脳卒中などの成人病誘発の心配がある。しかし, 植物性食品にはこのような心配が少ない。油糧種子は, 人類の3大栄養素のうち, 脂質とタンパク質を大量に含んでいる。従って, 油糧種子を改質して利用性を高めることは, 現在世界の抱えている2面的な食糧問題の有力な解決法の1つとなる。そこで, 本稿では, 遺伝子工学の手法に基づく油糧種子の改質について, 食品素材の観点からタンパク質と脂質に焦点を絞って紹介する。

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植物油脂の酸化とリポキシゲナーゼの遺伝子工学

柴田大輔

1992 年 41 巻 9 号 p. 741-744
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.741

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Plant lipoxygenases catalyze hydroperoxidation of fatty acids. The lipid hydroperoxides are metabolized to a number of physiologically active compounds. Isolation of plant lipoxygenase genes enabled us to analyze the structure and function of these enzymes at the molecular level.
Lipoxygenases are also of relevance to the food and medical industries. This paper describes the plant lipoxygenase pathway and potential applications of lipoxygenase gene manipulation to industry.

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PAF研究の最近の進歩

里内清

1992 年 41 巻 9 号 p. 745-749
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.745

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PAF (血小板活性化因子, Platelet-activating Factor) の構造が最終的に決定されたのは1980年である。ながくその存在意義が不明であったアルキル型コリングリセロリン脂質の2位に酢酸が結合したという極めて単純な構造 (Fig.-1) にもかかわらず, 強力で多彩な生理活性を発揮する。それゆえに第2のイコサノイドとして注目され, この10年間に日進月歩のめまぐるしい研究の進展がみられ, その成果は血小板活性化因子という成書にまとめられている。90年代に入ってモルモットの肺よりPAF受容体の構造が遺伝子工学の手法で明らかになり, 続いてヒト培養細胞HL-60か (顆) 粒球のcDNAライブラリーからもPAF受容体の構造が決定された。細部では異なるものの, ともにアミノ酸342個から成り, 細胞膜を7回貫通する構造を有している。
本稿ではメディエーターとして確固たる地位を築いた90年代のPAF研究の中で, 分子多様性, 生合成機構及びその分布の普遍性という点について見ていきたい。

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生体における過酸化脂質の生成とその生理作用

リン脂質過酸化反応を中心に

寺尾純二

1992 年 41 巻 9 号 p. 750-756
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.750

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Lipid peroxidation in biological system proceeds via enzymatic and nonenzymatic reaction resulting in the formation of biologically active substances. Peroxidation of biomembrane phospholipids happens by the attack of active oxygens and thereby function of biomembranes are damaged. However, this reaction seems to be of physiologically importance. For example, enzymatic peroxidation of membrane phospholipids occurs in the maturation of red cells. Platelet activating factor (PAF) -like phospholipid peroxidation products can be formed by nonenzymatic process. Pathological and physiological aspects should be evaluated in the peroxidation of membrane phospholipids.

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脳の老化と脂質

安藤進

1992 年 41 巻 9 号 p. 757-761
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.757

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Living organisms are cell aggregates functionally assembled, and each cell can survive and play roles due to its normal membrane functions. Since the membrane functions are controlled by the lipid microenvironment in lipid bilayers, altered lipid composition which could take place in senescence should result in the decrease of membrane and cellular functions, and eventually in the diminished activities of organs and whole bodies. Focused on aging brain inthis article, the changes in membrane lipids will be correlated with the decreases in membrane functions, and the importance of so-called “brain plasticity” will be discussed by describing an example in which a modification of membrane lipids appeares to improve synaptic functions.

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新しい酸化防止剤の開発

微生物起源を中心として

石川行弘

1992 年 41 巻 9 号 p. 762-767
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.762

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活性酸素・フリーラジカルと生体

二木鋭雄

1992 年 41 巻 9 号 p. 768-773
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.768

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There is now an increasing number of evidence which suggests that active oxygens and free radicals are involved in a progression of a variety of pathological events, cancer and aging. In this review are introduced the formation of various active oxygens and free radicals, their reactions with biological molecules such as lipids, proteins and DNA, the oxidative damage induced by them, and the defense systems in vivo against these oxidative damage. It is also briefly mentioned that active oxygens and free radicals are, like oxygen molecule, the double edge sword and can be used in the therapy.

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抗体酵素

北爪智哉

1992 年 41 巻 9 号 p. 774-778
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.774

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Recent developments in the design of highly selective enzymelike catalysts are having an important impact on synthetic chemistry. Particulary, antibody reagents have been used as selective catalysts for acyl transfers, carbon-carbon bond cleavages, Diels-Alder reactions and Claisen rearrangements. The transition-state analogue concept has been established as a valuable approach on the design of enzymelike catalysts for stereoselective chemical transformations.
Antibody-catalyzed enantioselective transformations of fluorinated materials facilitate the assembly of contiguous stereocenters with high relative as well as absolute stereocontrol.

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高度不飽和脂肪酸及びその含有油脂の微生物による生産

鈴木修

1992 年 41 巻 9 号 p. 779-786
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.779

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リン脂質による乳化分散

石井文由

1992 年 41 巻 9 号 p. 787-792
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.787

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Some interfacial chemical and physicochemical properties of various phospholipids which are used as a model biomembrane, as a emulsifier for intravenous fat emulsion and lipid emulsion, and as a main ingredient of liposomes (lipid vesicles) were reviewed. The hydrophile-lipophile balance (HLB) number of various phospholipids was calculated according to quantity of inorganic characters. The relation between the dynamic molecular shape and the HLB of phospholipid for stability of an emulsion was demonstrated.

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有機溶媒中の酵素反応

酵素の新機能開発

木瀬秀夫

1992 年 41 巻 9 号 p. 793-797
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.793

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The general aspects and recent developments of enzymatic reactions in organic solvents are reviewed as a new technique for utilization of enzymes as synthetic catalysts. Characteristic features of different reaction systems are described in view of the interactions between the reaction components, that is enzyme, substrate, organic solvent, and water. Significant attention is focused on the effects of the nature of organic solvent and water content on activity and specificity of proteases for synthetic and hydrolytic reactions of esters and peptides. Effects of immobilization and complex formation of enzymes with solid materials in organic solvents are also described in terms of activity and stability of the enzymes.

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食品科学への圧力因子の導入

林力丸

1992 年 41 巻 9 号 p. 798-803
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.798

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As temperature is used in cooking, pressure is also useful for food processing and preservation. The philosophy of the use of pressure (P) in addition to temprerature (T) has been accepted in food science and technology in the recent several years and R & D rapidly progresses in food industries and the related governmental and academic institutions especially in Japan. At present several commercial products using the high pressure technique are on the market. In this report, the principle and the versatile possibilities of high pressure food processing are described, and the present conditions of R & D in Japan are surveyed and finally the combination use of P and T is discussed.

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10-ウンデセン酸からの天然物合成

大城芳樹, 平尾俊一

1992 年 41 巻 9 号 p. 804-809
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.804

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Fatty acid is considered to be a building block as a long carbon -chain unit in total syntheses of naturally occurring compounds. This review surveys some examples of such total syntheses focusing on the routes from 10 -undecenoic acid.

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脂鎖含有錯体を用いる糖のエピ化と分枝化

小山内州一, 柳原良二

1992 年 41 巻 9 号 p. 810-817
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.810

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The Ni (II) or Ca (II) complex-catalyzed C-2 epimerization of aldose and ketose have been investigated using ¹³C-enriched substrates. During our studies on this reaction, it became apparent that (1-¹³C) -D-glucose changed into (2-¹³C) -D-mannose or vice versa and (2-¹³C) -fructose converted into 2-¹³C- (hydroxymethyl) -D-ribose (hamamelose). These results said that the product sugars were prepared not via the ene-diol rearrangement but via stereospecific one. It was also elucidated that the coordination state of the intermediate complex consisting of metal, ligand, and sugar played an important role during the reaction.
With more hydrophobic ligands such as N, N, -dimethyl-N'-higher alkylethylenediamine and N-higher alkyltrimethylenediamine, the epimerization were smoothly proceeded not only in methanolic solution also in aqueous solution, where ordinary hydrophilic complex could not show effective epimerization ability. The excellently organized reaction system due to their self aggregation ability like micelles would present a proper environment for the sugar epimerization.

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鎖状テルペン精油の立体選択的合成

柳澤章, 山本尚

1992 年 41 巻 9 号 p. 818-822
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.818

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Allylation reaction is one of the most important process in organic synthesis due to the synthetic flexibility of allylic systems. Described herein are the new methods to control regio-and stereochemistry of allylic compounds for efficient synthesis of acyclic terpenes. (1) Remarkable S_N2'-, (E) -, and antiselectivities are observed in the coupling reaction between Grignard reagents and allylic phosphates in the presence of a copper (I) salt. (2) Stereochemically homogeneous mono-and di-substituted allylmetals can be directly prepared from the corresponding allylic halides and reactive metals at low temperature. (3) Allylic barium reagent reacts with a variety of carbonyl compounds to produce the homoallylic alcohol with remarkably high α -selectivity with retention of stereochemistry of the starting halides.

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脂質のクロマトグラフィー

高木徹

1992 年 41 巻 9 号 p. 823-828
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.823

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Recent progress in chromatography of lipid components is reviewed. Analyses of higher molecular weight components, separations unsaturation factors on : number, location and geometrical configuration of unsaturated bonds, and stereospecific analysis of triacylglycerols by recognition with chiral high performance-liquid chromatography are described. The unresolved problems remaining in the field of the chromatography of lipids is discussed.

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過酸化脂質の定量法

戸谷洋一郎, 原節子

1992 年 41 巻 9 号 p. 829-833
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.829

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It has been passed many years since much interests were paid on lipid hydroperoxidation in some research fields such as foods, medicines, cosmetics and their related industries. During these decades, there are many reports on development and modification of lipid hydroperoxides determination methods, which is able to perform precise and reproducible analysis with a very small sample size. Those methods are contributing for not only evaluation of toxicity or effect of lipid hydroperoxides on living bodies but also quality control of oil and fat products.
However, some methods used with halogen-containing solvents, for example the official and tentative methods for peroxide value measurement have to make further modification based on looking for alternative solvent since environmental pollution by halogen compounds is proceeding rapidly.
In the present review, some popular or novel methods which are classified into titrimetric, colorimetric, enzymatic and instrumental methods are introduced and characterized.

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塩素系溶媒使用撤廃への油脂試験法改正について

渡辺昭一郎, 村瀬行信, 竹下安日児

1992 年 41 巻 9 号 p. 834-838
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.834

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Carbontetrachloride and chloroform have been recognized as carcinogenic solvents by I.A.R.C. recently. New methods for the determination of I.V. and P.V. of fats are proposed by authors to eliminate such alkyl halide as solvent and alternate with cyclohexane or isooctane.

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バイオサーファクタント

北本大

1992 年 41 巻 9 号 p. 839-845
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.839

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Many microorganisms growing on water-insoluble hydrocarbons or fatty acids as the sole source of carbon have been known to produce several kinds of surface-active compounds. These surface-active compounds are generally called as biosurfactants. The common lipophilic moiety is the hydrocarbon chain of one or more fatty acids, which may be saturated, unsaturated, hydroxyrated or branched; the hydrophilic group is derived from the esters or alcohol functional groups of neutral lipids, the carboxylate group of fatty acids or amino acids, the phosphate-containing portions of phospholipids, and the carbohydrates of glycolipids.
Recently, biosurfactants have been received increasing attention owing to their special properties over their chemically synthesized counterparts. The properties include low-toxicity, biodegradability, biological activity, a wide variety of possible structures, and ease of synthesis from inexpensive, renewable resources.

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コロイド次元分子集合体

阿部正彦

1992 年 41 巻 9 号 p. 846-854
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.846

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Recent progress in colloidal molecular assemblies such as micelles, emulsions, vesicles, liquid crystals used in many fields is summarized. This paper deals mainly with kinds, properties of colloidal molecular assemblies, relation between the structure of surfactants and the structure of colloidal molecular assemblies, colloidal enhanced ultrafiltration, membrane emulsification, novel application of vesicles.

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LB膜

評価から制御へ

杉道夫

1992 年 41 巻 9 号 p. 855-859
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.855

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A review is given of the recent Langmuir-Blodgett (LB) film studies together with the outline of the LB technique and its merits and demerits from the viewpoint of developing the molecular assembly technology to arrange the molecules according to the need. Trials of systematic control of the film quality are now emerging on the basis of the recent advances in the characterization techniques. The analytic model of flow orientation effect is touched upon as an example of research along this line.

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液体膜による希土類イオンの分離・濃縮

杉浦正昭

1992 年 41 巻 9 号 p. 860-866
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.860

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Effects of carrier type and membrane solvent on carrier-mediated transport of trivalent rare earth ions through liquid membranes are described. The liquid membranes are the supported type and the solvent polymeric membrane which consists of cellulose triacetate containing a plasticizer. In counter-transport of rare earth and hydrogen ions using β-diketones as carriers, the difference in flux among rare earths is slight, with the exception of Sc. In the transport using hinokitiol, the fluxes for the lanthanides from Sm to Lu are much higher than those from La to Nd. The flux using flavonol increases with an increase in atomic number. In these transport processes, the flux is affected by the composition of membrane solvent and by the pH and added anion in the source phase. In co-transport of rare earth and thiocyanate ions using phosphoric acid triesters as carriers, only scandium is transported.

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フロンによる成層圏オゾン層の破壊

指宿堯嗣

1992 年 41 巻 9 号 p. 867-871
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.867

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Chlorofluorocarbons (CFCs) and chlorinated hydrocarbons are believed to contribute to the depletion of the stratospheric ozone layer. This paper reviews recent knowledges on 1) mechanisms of ozone layer depletion and the Antarctic ozone hole phenomenon, 2) the scientific bases for determining the scenario of CFCs restriction, and 3) developing technologies for accomplishing the CFCs phase-out.

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油脂原料全般

市川裕

1992 年 41 巻 9 号 p. 872-876
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.872

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製油

田辺智志

1992 年 41 巻 9 号 p. 877-882
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.877

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食用加工油脂の機能面への展開

渡辺正男

1992 年 41 巻 9 号 p. 883-889
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.883

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油脂誘導体とその応用

三矢恭久

1992 年 41 巻 9 号 p. 890-896
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.890

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The important derivatives from fats and oils are fatty acids, fatty acid methyl esters, fatty alcohols, fatty amines, and glycerol.
The derivatives from these materials are discussed. These are mainly used in the surfactant field and will develop further as the gentle products for the earth.
As the subject-matter in the future, highly purification, triacylglycerols in the medical field and the long chain (C₂₀<) fatty compounds are proposed.

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リン脂質-工業的生産の現状と将来-

奈良部均

1992 年 41 巻 9 号 p. 897-902
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.897

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大豆タンパク質の研究動向

本木正雄

1992 年 41 巻 9 号 p. 903-908
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.903

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石油製品添加剤

井上清

1992 年 41 巻 9 号 p. 909-913
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.909

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石油化学誘導体洗剤原料の市場及び製造技術の動向

岡部良雄

1992 年 41 巻 9 号 p. 914-917
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.914

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繊維工業における界面活性剤について

石原一彦

1992 年 41 巻 9 号 p. 918-923
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.918

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ゴム・プラスチック工業における界面活性剤

位田好美

1992 年 41 巻 9 号 p. 924-928
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.924

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衣料用洗剤の動向

崔文雄

1992 年 41 巻 9 号 p. 929-936
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.929

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界面活性剤とその応用

台所・食器用洗剤

西田誠男, 皐月輝久

1992 年 41 巻 9 号 p. 937-945
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.937

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化粧品における界面活性剤とその応用

宮澤清

1992 年 41 巻 9 号 p. 946-949
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.946

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シャンプー, リンス, せっけんの動向

南野博美, 庭瀬英明

1992 年 41 巻 9 号 p. 950-955
発行日: 1992/09/20
公開日: 2010/01/29

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.950

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育種による油脂の改質

奥山善直

1992 年 41 巻 9 号 p. 956-959
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.956

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バイオリアクタープロセスによる油脂の改質

西元次雄, 和泉次夫, 久保田隼人

1992 年 41 巻 9 号 p. 960-968
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.960

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It is well known that lipase catalyzes not only the hydrolysis of fats and oils but also the interesterification and the ester-synthesis. Recently, a number of bioreactor system using the lipase has been investigated in the food processing field. In the field of fats and oils for food purpose, the interesterification process using lipase, especially 1, 3 positional-specific lipase, has been developed as a newly established technology. It has become possible to manufacture the following products by using bioreactor process in industrial scale.
1) Cocoa butter equivalent, hard butters
2) BOB (1, 3-Dibehenoyl-2-oleoylglycerol) fat-powder in a stable crystal form having special functions such as seeding effect and anti-blooming
3) Plastic fats for margarine and shortening processed from palm oils.
In this paper, some applications of bioreactor process under anhydrous condition are intro-duced.

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食料用香料

高島靖弘

1992 年 41 巻 9 号 p. 969-975
発行日: 1992/09/20
公開日: 2010/01/29

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.969

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人が食物を摂取した時, 「おい (美味) しい」と感じるのは視覚, きゅう (嗅) 覚, 味覚, 触覚, 聴覚などの五感にその人の持つ食習慣や食文化, 健康状態などの肉体条件, 摂取時の環境などの多くの要素が関係してくる。一般に, 嗅覚, 味覚, 触覚や温・冷感などの複合感覚をフレーバー (風味) といい食物の持つ美味しさの重要な要素となっている。このフレーバーとは狭義には, 食品の香りを付与する物質群を表す言葉として使用される。また食品の香りの感覚を引き起こす物質を指す場合もある。食品用香料とフレーバーの生成について概説したい。

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香粧品香料

その現状と将来の展望

広山均

1992 年 41 巻 9 号 p. 976-980
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.976

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機能性塗料

中山博之

1992 年 41 巻 9 号 p. 981-985
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.981

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低公害塗料

斉藤孝夫

1992 年 41 巻 9 号 p. 986-991
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.986

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昭和50年代, 全国的な公害規制の高まりの中において, 塗料業界へも低公害化の波が押し寄せ, 公害対策塗料として「高不揮発分型塗料 (ハイソリッド) 」「水性塗料」「粉体塗料」「紫外線硬化型 (UV) 塗料」などが取り上げられ, 本格的に開発が始まった。
じ (爾) 来, 15年あまりを経て, その間の技術革新により, これらの塗料は着実に拡大を続けている。しかし, ここ数年間で塗料を取り巻く情勢は再び大きく変化し, その変化の内容は, さらに厳しさを増している。
環境問題についても, 「地球」という言葉がつくようになり, 「低公害塗料」の概念が, 従来とは全く違う枠組みでとらえなければならなくなって来ているように思う。
従って, 本稿では, 低公害塗料についての概要を延べるとともに, 塗料を現在の環境問題の中で, どう認識し, どうとらえていくか, を含あて論じてみたい。

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印刷インキ業界の動向

高山蹊男

1992 年 41 巻 9 号 p. 992-995
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.992

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VII 統計

1992 年 41 巻 9 号 p. 996-1002
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.996

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アメリカ油化学協会 (AOCS) の表彰

松下貴男

1992 年 41 巻 9 号 p. 1003-1010
発行日: 1992/09/20
公開日: 2009/10/16

DOIhttps://doi.org/10.5650/jos1956.41.1003

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