日本農芸化学会誌

底質水銀の結合母体としてのペプチドについて

井上恒則, 末光力作

1979 年 53 巻 2 号 p. 45-50
発行日: 1979年
公開日: 2008/11/21

DOIhttps://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.53.2_45

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著者らは常呂川流域にあるイトムカ沼の底質より水銀化合物を抽出し,さらにゲル濾過をくりかえして分離精製した,得られた物質(MP)についてTLC,濾紙電気泳動で物質の単一性を確認した.つぎにMPについてUVスペクトル, IRスペクトル,元素分析,およびMP中の金属の性質などについて検討した結果, MPは水銀および鉄を含むペプチドであろうと推定された.分子量の測定およびアミノ酸の分析を行った結果, MPは分子量が約10万のペプチドで水銀は錯結合していると思われた.従来,有機水銀化合物としてはメチル水銀化合物が報告されているが,新たに水銀を錯結合したペプチドが抽出されたことは興味ある知見と考える.
なお,この研究を行うに当たり同志社大学工学部工業化学科の金銅万知,田中進両君のご協力をいただいたことに対し深謝の意を表するしだいである(1975年2月19日,水質汚濁シンポジウムで内容の一部を発表した).

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食用色素の光増感作用による油脂の酸化

梅原龍海, 寺尾純二, 松下雪郎

1979 年 53 巻 2 号 p. 51-56
発行日: 1979年
公開日: 2008/11/21

DOIhttps://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.53.2_51

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(1) 食品衛生法で食品に使用許可されている食用タール色素11種と使用禁止のタール色素14種について,リノール酸メチルの光増感酸化反応を検討した結果, erythrosine, phloxine, rose bengale, eosineに増感作用があることを確認した.
(2) 食用天然色素製剤20種についても,タール色素と同様に検討した結果, 2種の色素製剤に増感作用があることを確認し,これらはいずれもクロロフィル製剤であった
(3) クロロフィルの濃度が高くなるに従って,精製サフラワー油の光増感酸化反応が促進され,カロチンの濃度が高くなるに従って抑制が増加した.また,食品衛生法で規定されている範囲のBHTの濃度では抑制の効果は期待できなかった.

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ヒシの精油成分について

亀岡弘, 貴志秀人

1979 年 53 巻 2 号 p. 57-60
発行日: 1979年
公開日: 2008/11/21

DOIhttps://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.53.2_57

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ヒシ(Traps natans L. var. bispinosa M.)を水蒸気蒸留し,収油率0.003%で精油を得た.得られた精抽は,化学的処理,カラムクロマトグラフィー, GLC分取などを行い各成分を単離し, MS, IR, NMR, GLCなどによって検討し確認した結果,酢酸ヘキシル,酢酸ベンジル,酢酸デシル,酢酸ドデシル,酢酸-β-フェニルエチル,酢酸テトラデシル,シス-3-ヘキセン-1-オール,ドデカノール, C₁₆H₃₄～C₂₇H₅₆の直鎖アルカン,オイゲノール,イソオイゲノール, C₁₀～C₁₈の脂肪酸の存在を認めた.

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カルシウムイオンによる低メトキシルペクチンの会合機構について

川端晶子, 澤山茂, 鎌田俊雄

1979 年 53 巻 2 号 p. 61-67
発行日: 1979年
公開日: 2008/11/21

DOIhttps://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.53.2_61

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ペクチンのゲル化機構解明の手がかりとして,カルシウムイオンによるアンモニア鹸化法によって調製された低メトキシルペクチンの会合機構を,臨界濃度前後の濃度において光散乱1濃度近似法を用い,分子量および分子の広がりの変化から検討し,以下のような結果を得た.
(1) 低メトキシルペクチン-0.1M NaCl溶液にCa²⁺を添加すると,分子内および分子間架橋がおこり,分子量や分子の広がりの変化がおこる.また,時間の経過とともに分子内および分子間の架橋は進行する.
(2) 分子内および分子間架橋による分子量や分子の広がりの変化は,ペクチン濃度や添加Ca²⁺濃度に依存し,ペクチン分子が溶液中で最密充てんされると考えられる臨界濃度以上と以下では異なった挙動を示す.
(3) 臨界濃度以上では,ペクチン濃度およびCa²⁺濃度が高ければ高いほど分子間架橋は進み,分子量は増大し,架橋粒子の広がりは分子内および分子間架橋結合により原試料分子よりも次第に縮小していく.
(4) 臨界濃度以下では,分子間架橋による分子量の増加がわずかにおこり,時間の経過とともに分子間架橋が進行して分子は次第に棒状に伸び広がっていく.臨界濃度の1/5ぐらいの希薄溶液になると,分子間架橋による分子量の増加はほとんどみられず,分子内架橋によって分子は縮小する.

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α-アミノ酸ベンジルエステルp-トルエンスルホン酸塩とN-カルボキシサミノ酸無水物の反応によるシクロジペプチドの合成

高橋智子, 星野弘美, 大屋正尚

1979 年 53 巻 2 号 p. 69-72
発行日: 1979年
公開日: 2008/11/21

DOIhttps://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.53.2_69

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Cyclodipeptides, diketopiperazine, consisting different amino acids were synthesized by the reac-tion of α-amino acid benzylester p-toluenesulfonates with N-carboxy-α-amino acid anhydrides, except glycine N-carboxy anhydride, where both compounds were stirred, or allowed to stand, at room temperature or at low temperature for about one week or longer. This method was applicable to synthesis of cyclodipeptides with functional side chains.

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オニマツヨイグサおよびオオマツヨイグサの精油成分

宮沢三雄, 池田開, 亀岡弘

1979 年 53 巻 2 号 p. 73-76
発行日: 1979年
公開日: 2008/11/21

DOIhttps://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.53.2_73

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The constituents of the essential oils of Oenothera grandiflora L'HÉR. ex AIT. and O.erythrosepala BORBAS have been studied. The essential oils were obtained by steam distillation of the herb parts.
Each essential oil as separated into individual components by a combination of chemical method and elution chromatography or preparative gas chromatography. These components were identified from their infrared spectrum, mass spectrum, nuclear magnetic resonance spectrum.
As a result, seventy-nine compounds were identified as the constituents of these oils: α pinene, camphene, β-pinene, β-myrcene, limonene, iso-amyl alcohol, n-amyl alcohol, n-hexanol, cis-3-hexen-1-ol, n-nonyl aldehyde, 1-octen-3-ol, n-heptanol, trans-linalool oxide, furfural, cis-linalool oxide, benzaldehyde, furfuryl acetate, linalool, n-octanol, linalyl acetate, furfuryl alcohol, β-caryophyllene, α-terpineol, benzyl acetate, α-terpinyl acetate, γ-muurollene, benzyl alcohol, δ-cadinene, γ-cadinene, calamenene, β-phenyl ethyl alcohol, n-C₁₀_??_C₃₈ aliphatic hydrocarbons, n-C₄_??_C₁₈ aliphatic fatty acids, 2-furan carboxylic acid, benzoic acid, oleic acid, linoleic acid, phenol, o-cresol, p-cresol, thymol, eugenol.
The major component of each essential oil was furan derivative.

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日本人のための英語科学論文の書き方

II. アウトライン,標題, Authorshib, 抄録および序論

ヒビサトシ

1979 年 53 巻 2 号 p. L7-L13
発行日: 1979年
公開日: 2008/11/21

DOIhttps://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.53.2_L7

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抄録は,論文標題と直接関連してえられた知見の要点について述べるべきである.抄録というものは, Biological AbstractsあるいはChemical Abstractsのような抄録を記載する定期刊行誌で読まれることが多い.それゆえ,抄録を読めば,本文を読まなくても内容がわかる程度に要領よく,理解しやすい文章にしなければならない. Agric. Biol. Chem.の抄録はinformative type(情報を伝えるもの)で, descriptive type(情報を伝るというよりも,むしろ単に記述的なもの)のものでないほうがよい.抄録の中では研究目的を含んでいなければならない,もし,研究目的が明瞭でないような内容である場合には,その研究に用いられた特有の方法・質的および量的の実験結果およびそれらのもつ意義を述べるべきである.また,情報に乏しいあいまいな記述的記載は省くべきである.たとえば“The findings are discussed”とか“Further research is necessary”としうような記述は省いた方がよい.
その外にも避けたほうがよいことがある.他の研究者によってなされた類似の研究について述べる必要はない.最初の行で標題をくりかえすべきではない.というのは,抄録は常に標題と一緒に読まれるものだからである.表や図は用いない.抄録を掲載する定期刊行誌は表や図は印刷してくれない.引用文献,脚註や説明のない略字などもいれてはならない.抄録の内容は本文を如実に反映しているものでなければならないし,本文で述べられていないことがらを記述してはならないし,また,本文中でのspeculation(観察ないし実験事実に基づいた独自の推論)が抄録で結論として述べられてはならない.総括は本文を読み終ってから読まれるのが普通であるからこの部分では,本文や図式上の実験結果あるいは文献に言及してもよい.

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マメ科植物のエストロジェン活性物質

N. Y.

1979 年 53 巻 2 号 p. N13-N15
発行日: 1979年
公開日: 2008/11/21

DOIhttps://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.53.2_N13

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