巻号一覧
23 巻, 12 号
選択された号の論文の3件中1～3を表示しています
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学会賞・進歩賞受賞総説論文
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後藤 直宏2023 年 23 巻 12 号 p. 609-615
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/05
ジャーナル フリー執筆者のグループでは長年にわたり脂質構造の変換法や脂質の有機合成法を開発し，それを用いた各種脂質の機能解析を実施してきた。本稿ではこれら技術を使用した研究成果として，1）トランス脂肪酸異性体と生成機構に関する研究，2）脂肪酸構造と体内燃焼に関する研究，3）安定同位体ラベル化脂肪酸を用いた投与脂肪酸の体内動態解明に関する研究，に関して概説する。
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矢田 詩歩2023 年 23 巻 12 号 p. 617-624
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/05
ジャーナル フリー特殊な構造と機能を有する単一鎖長ポリオキシプロピレン（PO）-ポリオキシエチレン（EO）型および多分岐アルキル鎖を有する多分岐2鎖型の新規非イオン界面活性剤を多種類合成し，それらの物理化学的性質や水溶液中での会合体の詳細なナノ構造を解明した。さらに，アミノ酸系界面活性剤および多分岐2鎖型EO系界面活性剤が形成する泡沫のミクロ構造を例の少ない中性子小角散乱を用いて調べ，泡沫のミクロ構造からマクロ構造まで詳細な情報を明らかにした。
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新基礎講座
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板橋 豊2023 年 23 巻 12 号 p. 628-633
発行日: 2023年
公開日: 2023/12/05
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