Toggle navigation
J-STAGE home
資料・記事を探す
資料を探す:資料タイトルから
資料を探す:分野から
資料を探す:発行機関から
記事を探す
データを探す(J-STAGE Data)
J-STAGEについて
J-STAGEの概要
各種サービス・機能
公開データ
利用規約・ポリシー
新規登載の申し込み
ニュース&PR
お知らせ一覧
リリースノート
メンテナンス情報
イベント情報
J-STAGEニュース
特集コンテンツ
各種広報媒体
サポート
J-STAGE登載機関用コンテンツ
登載ガイドライン・マニュアル
閲覧者向けヘルプ
動作確認済みブラウザ
FAQ
お問い合わせ
サイトマップ
サインイン
カート
JA
English
日本語
資料・記事を探す
資料を探す:資料タイトルから
資料を探す:分野から
資料を探す:発行機関から
記事を探す
データを探す(J-STAGE Data)
J-STAGEについて
J-STAGEの概要
各種サービス・機能
公開データ
利用規約・ポリシー
新規登載の申し込み
ニュース&PR
お知らせ一覧
リリースノート
メンテナンス情報
イベント情報
J-STAGEニュース
特集コンテンツ
各種広報媒体
サポート
J-STAGE登載機関用コンテンツ
登載ガイドライン・マニュアル
閲覧者向けヘルプ
動作確認済みブラウザ
FAQ
お問い合わせ
サイトマップ
サインイン
カート
JA
English
日本語
詳細検索
オレオサイエンス
Online ISSN : 2187-3461
Print ISSN : 1345-8949
ISSN-L : 1345-8949
資料トップ
巻号一覧
この資料について
J-STAGEトップ
/
オレオサイエンス
/
巻号一覧
検索
巻、号、ページもしくは巻、ページを入力してください。
検索条件と一致する記事が見つかりませんでした。
検索結果に複数のレコードがあります。号を指定してください。
詳細検索
OR
閲覧
巻
25 巻
24 巻
23 巻
22 巻
21 巻
20 巻
19 巻
18 巻
17 巻
16 巻
15 巻
14 巻
13 巻
12 巻
11 巻
10 巻
9 巻
8 巻
7 巻
6 巻
5 巻
4 巻
3 巻
2 巻
1 巻
号
12 号
11 号
10 号
8 号
7 号
6 号
5 号
4 号
3 号
2 号
1 号
検索
検索
閲覧
巻、号、ページもしくは巻、ページを入力してください。
検索条件と一致する記事が見つかりませんでした。
検索結果に複数のレコードがあります。号を指定してください。
詳細検索
巻
25 巻
24 巻
23 巻
22 巻
21 巻
20 巻
19 巻
18 巻
17 巻
16 巻
15 巻
14 巻
13 巻
12 巻
11 巻
10 巻
9 巻
8 巻
7 巻
6 巻
5 巻
4 巻
3 巻
2 巻
1 巻
号
12 号
11 号
10 号
8 号
7 号
6 号
5 号
4 号
3 号
2 号
1 号
巻、号、ページもしくは巻、ページを入力してください。
検索条件と一致する記事が見つかりませんでした。
検索結果に複数のレコードがあります。号を指定してください。
巻号一覧
25 巻 (2025)
6 号 p. 240-
5 号 p. 184-
4 号 p. 132-
3 号 p. 86-
2 号 p. 42-
1 号 p. 4-
24 巻 (2024)
12 号 p. 506-
11 号 p. 468-
10 号 p. 432-
9 号 p. 390-
8 号 p. 332-
7 号 p. 286-
6 号 p. 242-
5 号 p. 17_623E-
4 号 p. 140-
3 号 p. 92-
2 号 p. 40-
1 号 p. 4-
23 巻 (2023)
12 号 p. 609-
11 号 p. 548-
10 号 p. 516-
9 号 p. 476-
8 号 p. 414-
7 号 p. 348-
6 号 p. 310-
5 号 p. 240-
4 号 p. 198-
3 号 p. 120-
2 号 p. 64-
1 号 p. 4-
22 巻 (2022)
12 号 p. 589-
11 号 p. 535-
10 号 p. 487-
9 号 p. 433-
8 号 p. 381-
7 号 p. 327-
6 号 p. 265-
5 号 p. 195-
4 号 p. 149-
3 号 p. 99-
2 号 p. 55-
1 号 p. 5-
21 巻 (2021)
12 号 p. 497-
11 号 p. 447-
10 号 p. 403-
9 号 p. 361-
8 号 p. 305-
7 号 p. 261-
6 号 p. 215-
5 号 p. 159-
4 号 p. 121-
3 号 p. 93-
2 号 p. 55-
1 号 p. 5-
20 巻 (2020)
12 号 p. 535-
11 号 p. 493-
10 号 p. 451-
9 号 p. 409-
8 号 p. 355-
7 号 p. 305-
6 号 p. 251-
5 号 p. 187-
4 号 p. 151-
3 号 p. 103-
2 号 p. 53-
1 号 p. 5-
19 巻 (2019)
12 号 p. 489-
11 号 p. 447-
10 号 p. 405-
9 号 p. 373-
8 号 p. 315-
7 号 p. 279-
5 号 p. 183-
4 号 p. 133-
3 号 p. 89-
2 号 p. 43-
1 号 p. 5-
18 巻 (2018)
12 号 p. 603-
11 号 p. 545-
10 号 p. 483-
9 号 p. 435-
8 号 p. 367-
7 号 p. 309-
6 号 p. 269-
5 号 p. 221-
4 号 p. 165-
3 号 p. 91-
2 号 p. 55-
1 号 p. 5-
17 巻 (2017)
12 号 p. 609-
11 号 p. 529-
10 号 p. 467-
9 号 p. 413-
8 号 p. 349-
7 号 p. 289-
6 号 p. 253-
5 号 p. 203-
4 号 p. 167-
3 号 p. 107-
2 号 p. 41-
1 号 p. 5-
16 巻 (2016)
12 号 p. 555-
11 号 p. 511-
10 号 p. 463-
9 号 p. 425-
8 号 p. 371-
7 号 p. 321-
6 号 p. 271-
5 号 p. 213-
4 号 p. 173-
3 号 p. 111-
2 号 p. 51-
1 号 p. 7-
15 巻 (2015)
12 号 p. 547-
11 号 p. 503-
10 号 p. 455-
9 号 p. 401-
8 号 p. 339-
7 号 p. 289-
6 号 p. 253-
5 号 p. 205-
4 号 p. 165-
3 号 p. 107-
2 号 p. 53-
1 号 p. 5-
14 巻 (2014)
12 号 p. 523-
11 号 p. 465-
10 号 p. 417-
9 号 p. 375-
8 号 p. 321-
7 号 p. 275-
6 号 p. 237-
5 号 p. 189-
4 号 p. 141-
3 号 p. 95-
2 号 p. 47-
1 号 p. 5-
13 巻 (2013)
12 号 p. 573-
11 号 p. 521-
10 号 p. 465-
9 号 p. 421-
8 号 p. 355-
7 号 p. 291-
6 号 p. 259-
5 号 p. 211-
4 号 p. 165-
3 号 p. 111-
2 号 p. 57-
1 号 p. 3-
12 巻 (2012)
12 号 p. 617-
11 号 p. 551-
10 号 p. 485-
8 号 p. 311-
7 号 p. 263-
6 号 p. 233-
5 号 p. 175-
4 号 p. 151-
3 号 p. 99-
2 号 p. 55-
1 号 p. 3-
11 巻 (2011)
12 号 p. 463-
11 号 p. 419-
10 号 p. 359-
9 号 p. 313-
8 号 p. 269-
7 号 p. 235-
6 号 p. 197-
5 号 p. 147-
4 号 p. 119-
3 号 p. 71-
2 号 p. 39-
1 号 p. 3-
10 巻 (2010)
12 号 p. 453-
11 号 p. 414-
10 号 p. 351-
9 号 p. 317-
8 号 p. 279-
7 号 p. 255-
6 号 p. 209-
5 号 p. 167-
4 号 p. 127-
3 号 p. 97-
2 号 p. 63-
1 号 p. 9-
9 巻 (2009)
12 号 p. 543-
11 号 p. 505-
10 号 p. 423-
9 号 p. 375-
8 号 p. 337-
7 号 p. 283-
6 号 p. 1-
5 号 p. 165-
4 号 p. 117-
3 号 p. 85-
2 号 p. 43-
1 号 p. 3-
8 巻 (2008)
12 号 p. 525-
11 号 p. 479-
10 号 p. 405-
9 号 p. 371-
8 号 p. 323-
7 号 p. 285-
6 号 p. 251-
5 号 p. 205-
4 号 p. 151-
3 号 p. 107-
2 号 p. 41-
1 号 p. 3-
7 巻 (2007)
12 号 p. 513-
11 号 p. 479-
10 号 p. 391-
9 号 p. 347-
8 号 p. 317-
7 号 p. 267-
6 号 p. 223-
5 号 p. 189-
4 号 p. 141-
3 号 p. 85-
2 号 p. 51-
1 号 p. 5-
6 巻 (2006)
12 号 p. 585-
11 号 p. 558-
10 号 p. 484-
9 号 p. 443-
8 号 p. 401-
7 号 p. 355-
6 号 p. 307-
5 号 p. 247-
4 号 p. 189-
3 号 p. 133-
2 号 p. 67-
1 号 p. 7-
5 巻 (2005)
12 号 p. 563-
11 号 p. 523-
10 号 p. 447-
9 号 p. 405-
8 号 p. 369-
7 号 p. 327-
6 号 p. 265-
5 号 p. 209-
4 号 p. 157-
3 号 p. 109-
2 号 p. 65-
1 号 p. 3-
4 巻 (2004)
12 号 p. 493-
11 号 p. 449-
10 号 p. 401-
9 号 p. 361-
8 号 p. 319-
7 号 p. 271-
6 号 p. 231-
5 号 p. 197-
4 号 p. 147-
3 号 p. 91-
2 号 p. 57-
1 号 p. 5-
3 巻 (2003)
12 号 p. 643-
11 号 p. 583-
10 号 p. 511-
9 号 p. 457-
8 号 p. 387-
7 号 p. 339-
6 号 p. 287-
5 号 p. 233-
4 号 p. 175-
3 号 p. 129-
2 号 p. 77-
1 号 p. 9-
2 巻 (2002)
12 号 p. 733-
11 号 p. 681-
10 号 p. 637-
8 号 p. 451-
7 号 p. 397-
6 号 p. 333-
5 号 p. 249-
4 号 p. 181-
3 号 p. 129-
2 号 p. 67-
1 号 p. 13-
1 巻 (2001)
12 号 p. 1113-
11 号 p. 1049-
10 号 p. 991-
9 号 p. 929-
8 号 p. 825-
7 号 p. 725-
6 号 p. 599-
5 号 p. 471-
4 号 p. 365-
3 号 p. 229-
2 号 p. 131-
1 号 p. 9-
前身誌
日本油化学会誌
油化学
油脂化学協会誌
12 巻, 1 号
選択された号の論文の5件中1~5を表示しています
メタデータをダウンロード
RIS (EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)
Bib TeX (BibDesk、LaTeXとの互換性あり)
テキスト
すべての抄録を非表示にする
すべての抄録を表示する
|<
<
1
>
>|
特集総説論文
ソフト界面の分子膜における微視的構造形成
飯村 兼一
2012 年 12 巻 1 号 p. 3-9
発行日: 2012年
公開日: 2015/02/01
DOI
https://doi.org/10.5650/oleoscience.12.3
ジャーナル
フリー
抄録を表示する
抄録を非表示にする
気/水界面に両親媒性分子によって形成される単分子膜,および単分子膜中に見られる二次元組織化構造とそれらのその場観察法や形成メカニズムについて概説した。また,微小角入射X 線回折法(GIXD)を紹介し,GIXD を用いた分子の配列・配向評価の例について述べた。水面上単分子膜においては,分子間相互作用に起因したさまざまな効果の兼ね合いにより,多様な組織化構造体が形成される。
抄録全体を表示
PDF形式でダウンロード
(1075K)
ソフト界面の分子膜の精密構造解析Ⅰ:X線吸収分光法
谷田 肇, 原田 誠, 瀧上 隆智, 永谷 広久
2012 年 12 巻 1 号 p. 11-16
発行日: 2012年
公開日: 2015/02/01
DOI
https://doi.org/10.5650/oleoscience.12.11
ジャーナル
フリー
抄録を表示する
抄録を非表示にする
液液界面(油水界面)における構造解析法として,X-ray Absorption fine structure(XAFS)法を用いた手法が新しく開発されている。この方法を用いることにより,界面に存在する化学種を直接測定することにより,濃度や化学状態,分子配向,溶媒和構造などの情報を
in situ
で得ることができる。本稿では,臭化物イオンや亜鉛イオンなどを含む界面化学種への応用について解説する。
抄録全体を表示
PDF形式でダウンロード
(1237K)
ソフト界面の分子膜の精密構造解析Ⅱ:X 線反射率法
松岡 秀樹
2012 年 12 巻 1 号 p. 17-23
発行日: 2012年
公開日: 2015/02/01
DOI
https://doi.org/10.5650/oleoscience.12.17
ジャーナル
フリー
抄録を表示する
抄録を非表示にする
X線反射率法は,表面・界面のナノ構造を非破壊かつ高精度で解析できる非常に有用な手法である。その原理を簡単に解説した後,イオン性両親媒性高分子が水面上で形成する単分子膜のナノ構造,とくに水面下に形成される高分子電解質ブラシのナノ構造とその転移に応用した例を紹介する。強酸性ブラシと弱酸性ブラシでは,その形成機構が異なり,添加塩に対する応答性も異なる様子などを定量的に知ることができる。
抄録全体を表示
PDF形式でダウンロード
(1189K)
皮膚角層の構造研究の現状と目標
八田 一郎
2012 年 12 巻 1 号 p. 25-32
発行日: 2012年
公開日: 2015/02/01
DOI
https://doi.org/10.5650/oleoscience.12.25
ジャーナル
フリー
抄録を表示する
抄録を非表示にする
皮膚角層の広
q
領域X 線散乱実験により,細胞間脂質のみならず角層細胞中のソフトケラチンの構造も角層の機能において重要な役割を果たしていることを紹介する。
抄録全体を表示
PDF形式でダウンロード
(1390K)
解説ここが知りたい!
たかが乳化,されど乳化
坂本 一民
2012 年 12 巻 1 号 p. 33-35
発行日: 2012年
公開日: 2015/02/01
DOI
https://doi.org/10.5650/oleoscience.12.33
ジャーナル
フリー
PDF形式でダウンロード
(296K)
|<
<
1
>
>|
feedback
Top
J-STAGEへの登録はこちら(無料)
登録
すでにアカウントをお持ちの場合 サインインは
こちら