巻号一覧
22 巻, 4 号
選択された号の論文の5件中1～5を表示しています
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綾野 雄幸, 石田 典生1964 年 22 巻 4 号 p. 117-120
発行日: 1964/07/30
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリー澱粉燐酸エステル (Mono-starch phosphate) の局方ジャスターゼによる消化およびアミログラムについて実験した。
(1) 澱粉燐酸エステルはジャスターゼによる酵素的加水分解において, ばれいしょ澱粉や小麦澱粉より速かに加水分解された。また冷水可溶性で, その溶液は低温度に対しても優れた安定性を示し, 老化現象は見られなかった。
(2) 澱粉燐酸エステルのアミログラムは加熱とは関係なく, 最初から最高粘度を示し, その最高粘度は熱が加わるにしたがって順次低下した。しかし同じ濃度のばれいしょ澱粉の最高粘度よりは遙かに高い値を示した。抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (5640K) -
食品タンパク質のアミノ酸組成とシロネズミ肝内キサンチン酸化酵素活性度との相関関係について菅原 竜幸, 町田 あさ子, 菅原 紀子1964 年 22 巻 4 号 p. 121-124
発行日: 1964/07/30
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリーThe interrelationships between the quality of dietary protein and the maintenance of liver enzyme activity of rat's have been investigated.
The results are as follows:
With use of Amino acid composition of the dietary food protein as a criterion, it has been demonstrated that the rat's liver xanthine oxidase activity almost correspond with the protein score of experimental diets.
Judging from these results and previously reported results the authors presume that under the fixed condition the activity response of rat's liver xanthine oxidase reflects the nutritive value of dietary food proteins.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (4994K) -
中島 欽一1964 年 22 巻 4 号 p. 125-133
発行日: 1964/07/30
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリー1) 本研究においては蛋白の質および量の高低による振動の影響を見るとともに, 前報において寒冷区が制限飼料の影響を強く受けたため, 自由摂取時の寒冷負荷の影響を見た。臓器機能については内臓全般の計測を行ない, ストレス負荷の影響を研究すると同時に, 心理実験では学習テストを一部行なつた。
2) 良質, 高含量の蛋自飼料ではこれ迄の報告同様成長が良くストレス負荷に耐え得るが, 低質, 低含量では著しく影響を受ける。
3) 寒冷区は摂取量が対照区, 振動区の倍以上であるが, 体重増加はいずれも悪く, 動物および植物蛋白による影響は余り見られない。
4) 臓器機能におよぼす「ストレス」負荷および飼料の影響を見るとP. S. 95群では肝脂肪コレステロール値などが高くなつているがこれは全卵粉を使用したため卵黄中の脂肪 (動物性) が影響を及ぼしたものと思考される。全般的には植物蛋白群に著差が認められた。
5) 白鼠の心理におよぼす「ストレス」または飼料の影響を行動量について検討したが, 振動区に動きが多く, また良質飼料群も動きが多い。しかし同一個体について連続長期の値を測定すべきであると考える。
6) 学習テストは対照区について飼料の影響を検討した。傾向として良質蛋白群に良い反応を認めたが, 匹数の少ないことや個体差を考慮すると更に今後の研究が望まれる。抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (11778K) -
中島 欽一1964 年 22 巻 4 号 p. 134-142
発行日: 1964/07/30
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリーInfluences of protein quality and quantity upon metabolism and psychological behaviour of white rats exposed to vibration were observed for 13 weeks.
1. The unfavorable effects of the vibration upon the growth of animals were protected by the intake of much protein of good quality.
2. The hypertrophy of suprarenal gland caused from the vibration was found much heavier among the rats fed on the diet of poor protein than the rats fed on the rich protein.
3. The activities of xanthin oxidase of livers were apparently different by the quality and quantity of protein fed on.
4. The psychological behavior was also influenced by the kinds of diet.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (11569K) -
細川 和子, 川門前 クニ1964 年 22 巻 4 号 p. 143-145
発行日: 1964/07/30
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリーPDF形式でダウンロード (4330K)
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