巻号一覧
16 巻, 5 号
選択された号の論文の6件中1～6を表示しています
- |<
- <
- 1
- >
- >|
-
第3報 りんごの品種による清澄効果とその品種について綾野 雄幸, 井上 憲政1958 年 16 巻 5 号 p. 141-143
発行日: 1958年
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリーりんご5品種につき, Penicillium chrysogenum Q176の生産する滬過性酵素を含む酵素製剤をりんご原果汁に0.2%添加し, 40℃及び50℃で清澄試験を行つた。紅玉, ゴールデン・デリシヤスの両品種は清澄効果が最も優れていた。至適温度は50℃よりも40℃附近がよく, 作用時間はデリシヤスを除き10～15分の範囲にあることが判明した。抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (3494K) -
一般成分並びにその貯蔵中の変化について松沢 九二雄, 印南 敏, 久我 達郎1958 年 16 巻 5 号 p. 145-148
発行日: 1958年
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリーわが国に栽培或いは試培中のカロチンを多く含有する甘藷の一般成分, 糖化力, 及びその貯蔵中の成分変化を農林1号と比較した。
1 カロチン甘藷は概ね水溶性全糖分が多く, 澱粉量の少いような傾向を示したが大差を認めない。
2 ポートリコ種は糖化力が大きい。
3 貯蔵中の成分変化は農林1号と同一の傾向を示した。抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (4432K) -
甘藷カロチンの分離法について松沢 九二雄, 印南 敏, 久我 達郎1958 年 16 巻 5 号 p. 149-152
発行日: 1958年
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリー(I) 100g of sweet-potato powder (40 mesh) was extracted seven times with 550cc of petroleum ether (b. p. 60°-70°C), divided into seven portions: 200, 100, 50, 50, 50 50 and 50cc. The combined extract was concentrated to 50cc under reduced pressure. The concentrated matter was saponified with 20cc of 5% alcholic KOH overnight at room temperature, and after washing with water the concentrated carotene was obtained by evaporating under reduced pressure. The concentrated carotene from carrot powder was compared with that of the sweet potato under the same conditions.
(II) The raw material of sweet-potato “Yo No. 7”, after crashing and pressing, was separated into juice and pressed residue. By this treatment, carotene in raw material was divided into juice and pressed residue, 64% and 36% respectively. By heating the juice above 80°C, coagulated matter was obtained. This coagulated matter was the concentrated substance that contained much more carotene than raw material, but the amount produced was poor.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (4531K) -
第2報, 盲児の体格指数佐藤 徳子1958 年 16 巻 5 号 p. 153-158
発行日: 1958年
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリーSimilarly the part 1, comparative studies are made on the girth of the chest ratio, the sitting height ratio, Rohrer's index, Kaup's index and the girth of the upper arm of blind and normal school-children (6-19 year) in four prefectures of Tohoku district, and the following characteristics are found.
(1) In the weight and the girth of the chest, blinds are not so inferior to normals as in the height, therefore the girth of the chest ratio and Rohrer's index of blinds are somewhat greater than normals'.
(2) The sitting height ratio of blinds are greater than normals' in spite of the height of blinds are inferior to normals' so it seems that blinds have shorter legs than normals.
(3) Kaup's index of blinds are inferior to normals'.
(4) The girth of the upper arm of blinds are greater than normals' at the young ages, but the elder ages in school-life are inferior to normals.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (7021K) -
馬場 春夫1958 年 16 巻 5 号 p. 159-163
発行日: 1958年
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリーオバルブミン, 水様性卵白, 正常人血清について, 硫安飽和度の微少変化に対する濁り度の微少変化を, 硫安飽和度に対してプロツトして得られる曲線より蛋白の混合系を分析する方法を検討した所大略妥当な結果を得た。本法をチダイ筋, ハマグリ筋, 中腸腺, 及び晶杆, 乾燥血漿の抽出物或いは溶液について応用した所, 良結果を得た。チダイ筋のミオシン区分, ハマグリ筋及び晶杆では電気泳動による結果にも夫々略一致した分劃数を, 又ハマグリ中腸腺については電気泳動法は見られぬ多数の分劃を得た。抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (5831K) -
ビタミンAとカロチンの利用効率の比較松室 秀夫, 北川 三郎, 伊藤 啓二, 林 令子, 松崎 啓子1958 年 16 巻 5 号 p. 165-167
発行日: 1958年
公開日: 2010/10/29
ジャーナル フリー以上の結果を総括すると, (1) 幼白鼠に合成V. A又は結晶カロチンを毎日80I. U. ずつ経口投与した場合, 成長率はカロチン群はV. A群に比してやや劣る。(2) 肝臓中V. A貯蔵量はカロチン群はV. A群より少く, 雌は雄に比しやや多い傾向が見られる。(3) 尿便中の排泄量は投与当日には殆どなく2～3日目に大部分を排泄し, 5日目には殆んど排泄されない。(4) 排泄率は合成V. Aでは5%, 結晶カロチンは10%を示した。抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (3476K)
- |<
- <
- 1
- >
- >|